Општи информации

За вкусна храна

Здраво, драги читатели и посетители на нашата страница! Ако сте на оваа страница, тогаш сте доволно среќни да станете сопственик на кошница со розова масло. И тоа е многу кул, бидејќи од нив може да се готви вкусни кисела печурка за зимата.

Без оваа закуска тешко е да се замисли секоја руска прослава. И во секојдневниот живот е многу вкусно да се јаде кисели путер со компири и кромид.

Некои хостеси, особено почетници, не се осмелуваат сами да собираат печурки, плашејќи се од штета на нивното здравје. Овој аларм сигурно се случува. На крајот на краиштата, ако правилно не ги изберете и процесите печурките, тие можат да ви предизвикаат сериозна штета.

Но, ова не е причина еднаш и за сите да ја напушти идејата за солење на нафта. На крајот на краиштата, ако знаете неколку правила за правилно да ги подготвите за јадење, можете едноставно да им дадете на семејството омилено уживање.

Како да се подготви болен за мариноване

Така што вашата закуска не може да ви наштети, туку само напротив, да се задоволите со неговиот вкус, треба да знаете неколку правила и тајни. Сега ќе разговараме за нив.

1. Откако сте го постигнале или купиле печурки, тие мора да бидат подредени и испитани. Масло за јадење е печурка со мрсна врвца на капачето. На долната страна има сунѓерест структура. Ако печурките имаат знаци на гнили или црви, тие треба да се елиминираат.

2. Пред да готвите, печурките, се разбира, треба да се мијат. Ова треба да се направи во мали делови. Впрочем, маслото брзо апсорбира вода и може да омекне. Внимателно, со кујнски сунѓер, избришете го капакот и ногата, исчистете ги земјата, тревата и боровите игли.

3. За чистење на влажни печурки е многу тешко. Затоа, подобро е малку да ги исушите на сончево и проветрено место. Се разбира, воопшто не можете да ги исчистите. Тогаш маринадата ќе биде повеќе мукозна. Малите примероци не треба да се чистат.

За да ги проверите печурките за токсичност, се вари во солена вода и додадете го кромидот. Ако по неколку минути врие станува темно, целата количина треба да се отстрани веднаш. Ова значи дека отровниот гостин бил меѓу границите.

4. Пред да се маринираат, тие мора да се варат во солена вода 15-20 минути. Така, ги спасуваш од штетни материи, нечистотија и горчина. Потоа треба да ја исцедите водата и да ги вариш печурките веќе во маринадата.

Марински болет. Вкусен рецепт за зимата

Дури и почетен водителка може да го реализира овој едноставен рецепт. Подобро е да избере мали печурки, бидејќи изгледаат толку убави во тегла. Ако сте во арсеналот на големо масло, тогаш тие треба да се намали.

Состојки за една 450 гр. Тегла:

  • фунта свеж путер (во прочистена форма, без нозе),
  • 300 грама вода
  • еден и пол лажици гранулиран шеќер,
  • лажица со груб дел парче,
  • 5 грашок allspice,
  • 2 каранфилче,
  • 6-8 коријандер грашок,
  • чеснок каранфилче,
  • Lavrushka
  • Оцет 70% - 1 лажиче.

Фази на готвење:

1. Темелно исплакнете ги печурките, лесно суво и исчистете го горниот слој на капките. Нозете се исто така подобро да се отстранат, бидејќи тие имаат тенденција да акумулираат токсини. Покрај тоа, со отсекување на ногата, можете да го проверите црвот. Во случај да забележите црвчина, габата треба да се фрли. По чистење, маслото повторно треба да се исплакне со ладна вода.

2. Додека ги обработувате и вриете печурките, ставете тегли и капаци за стерилизација. Ова е многу важна точка во подготовката, особено мариноване печурки.

3. Ако имате големи печурки, тогаш е подобро да ги пресечете на неколку парчиња. Мал малти може да се остави цели. Сега тие треба да се вари во солена вода 15 минути. Ако после тоа водата остане темна, а печурките изедначуваат со многу пена, повторете ја постапката повторно.

4. Истурете вода во тенџере или мал тенџере. Промешајте таму шеќер и сол. Додај бибер, каранфилче и коријандер. Почекајте зовривање и ставете печурки таму. По повторното вриење, се вари 20 минути.

5. Во тегли, на дното, исечете го лукот со парчиња. Стави лист на ловор. Стави путер, заедно со маринадата. Додајте оцет и плута. Сврти се наопаку и оставете да се излади.

Путер мариниран со зеленчук

Многу вкусна закуска, што не е тешко да се подготви. Таквата подготовка за зимата ќе послужи како вистинска магична стапче кога сакате нешто вкусно, а постои катастрофален недостаток на време за готвење. Со овој метод на маринирање, не е неопходно да се исчистат печурките, бидејќи транспарентноста овде не е важна. Пробајте го!

Состојки:

  • килограм масло
  • 1 сквош,
  • 3 кромид,
  • 3 домати,
  • 3 краставици,
  • 3 средни моркови,
  • путер за печење,
  • сол по вкус.

Маринада до два литри вода:

  • 3 lavrushki,
  • 2 лажички гранулиран шеќер (може да се замени со мед)
  • целосна лажица сол,
  • вкус на пиперки
  • малку каранфил
  • мешавина од билки по ваша дискреција и вкус,
  • половина лажичка оцет суштина 70%.

Видео - Маринирани печурки за зимата

Ова видео трае малку помалку од една минута, но објаснува на многу пристапен начин како да ги собере печурките за зимата. Искрено, всушност, јас уште не го пробав, но веќе сум сигурен дека ќе испадне вкусно!

Денес беа разгледани рецепти за собирање печурки за зима без конзерви за стерилизација, што значително го намалува времето за готвење. Безбедноста на лименките во подрумот ја потврди практиката на живот.

Погледнете го видеото: Хранене в самолета Много вкусна храна (Декември 2019).

Загрузка...