Општи информации

Како да се замрзне грашок за зима

Свежиот зелен грашок е добар за сите освен еден - жетвата брзо се зрее, парчињата не се чуваат долго време, треба да се обработат веднаш. Најлесен и најбрз начин е да се замрзне, а денес ќе има детален рецепт со слика за замрзнување на грашок, како да се спаси за зимата. И ние ќе ви кажам што да се готви од замрзнат грашок, така што ќе можете да бидете сигурни дека дефинитивно ќе биде корисна за замрзнување. Едноставно не пропуштајте го моментот на жетва, кога грашок се уште е тендер, слатко, но веќе доста голем. Ова е највкусниот грашок!

Замрзнување грашок за зима

Ќе ни требаат:

  • Зелени грашок,
  • тесни кеси (обичен или затворач),
  • пластични садови за замрзнување (опционално).

Што да се готви од замрзнат грашок

Пред употреба нема потреба од одмрзнување - во секој случај, производот ќе помине термички третман. Исклучок се салатите, кои обезбедуваат додавање свеж зеленчук.

На прво: зеленчук, риба супи, со пилешко, боршо, пире од супи, крема супа.

На втората: рижото, чорби, печено месо, омлети, јадења со ориз, месо, пилешко, риба, месни ролни, тепсии, суфлети, садови во саксии.

Сосови: направени од зеленчук, натопи сос, песто.

Печење: отворени и затворени пити, слатки мафини и мафини, палачинки.

Салати - топло, топло, салати, закуски - сите кои користат свеж грашок.

Ако ви се допаѓа рецептот - споделете го рецептот во социјалните мрежи

  • Како да се замрзне јагоди за зимата
  • Како да се замрзне зеленчук за зимата
  • Како да се замрзне Rmson за зима - два начина на замрзнување
  • Како да се замрзне боранија
  • Како да се замрзне коприви
  • Како да се замрзне бугарскиот бибер за зимата

Како да се замрзне грашок за зима

И покрај фактот дека голем број на конзервирани производи од грашок се појавуваат на полиците на продавниците, хостесите повеќе ги претпочитаат зелените грашок замрзнати. На крајот на краиштата, во замрзнатиот грашок сите хранливи материи се чуваат целосно.

Корисни својства на грашок

  • Во зелениот грашок се витамини Ц, Б, фолна киселина, железо, јод, калциум, фосфор, магнезиум, калиум.
  • Зелениот грашок содржи холин, метионин, лецитин, кои се одговорни за метаболизмот на мастите.
  • Во грашок тоа е многу протеини, јаглехидрати, особено скроб.
  • Во зелениот грашок има инозитол, што е корисно за добрата работа на срцето.
  • Се препорачува грашок да се јаде како профилактичко средство за анемија, атеросклероза и зрачење.

Како да се замрзне излупениот грашок

Добро формирани зелени парчиња се погодни за замрзнување на грашок, целина, без знаци на оштетување со деликатен месести грашок.

Бидејќи зелениот грашок брзо го губи својот атрактивен изглед и збрчкан, треба да се обработи што е можно побрзо.

  • Зелени грашок парчиња се излупени. Гравот е сортиран, отстранувајќи жолто, неформирано, збрчкано, заболено.
  • Веднаш штом се подготвува првата група грашок, се става во сито и се мие во ладна вода.
  • Така што грашокот не мрази за време на замрзнувањето и ја задржува нивната зелена боја, тие се ставаат во мали серии во сито и се потопуваат во вода што врие, заблепи две минути. Потоа веднаш се излади со ладна вода.
  • Подготвен грашок поставени на чисти крпи и сушени, натопени и на врвот на хартиени крпи.
  • Така, зелениот грашок не формира една голема грутка за време на замрзнувањето, посипете ја во тенок слој на садот и ставете ја во замрзнувачот додека не се стврдне. Додека се замрзне грашок, подгответе ја следната серија.
  • Замрзнат грашок се истура во мали кеси или пластични садови и се става во замрзнувачот. Не заборавајте да го потпишете датумот на замрзнување, бидејќи зелениот грашок се чува во замрзната состојба околу осум месеци.

Прочитај повеќе Како да се замрзне низа грав

Овој метод на замрзнување е погоден ако грашок е малку презрен. Оваа техника помага да се подобри нејзиниот вкус.

Оваа опција е малку поедноставна.

  • Зеленчукот грашок се мијат во проточна вода, се ставаат на чисти пешкири и се сушат.
  • Потоа кората кора, истовремено отфрлајќи мали, безоблични и збрчкан грашок. Бидејќи парчиња се веќе чисти, не треба да се мие грашок. Исто така, грашок не бара сушење, така што времето на жетвата е намалено за половина.
  • Зелениот грашок се пакува во пластични кеси за храна, им дава рамна правоаголна форма, ослободува колку што е можно повеќе воздух, ги врзува добро и ги става во замрзнувач за замрзнување и понатамошно складирање.

Зелениот грашок, исто така, може да се пакува во пластични садови со добро затворени капаци и да се замрзне во оваа форма. Овој метод е соодветен во случај ако грашокот е мек, сочен, нежен, сладок и не е груб.

Како да се замрзне грашок во парчиња

Младите парчиња зелени грашок од шеќер сорти може да се замрзнат целосно.

Овој метод е погоден ако подот не е целосно зрел, постојат мали грашок на млеко зрелост, а самите вентили се меки и тендер.

Шеќеринските сорти се исто така најпосакувани, бидејќи таквите фиданки немаат пергаментен филм во внатрешноста на вентилите. Таквите неподготвени лопати се користат за да се направат супи, салати и главни јадења.

  • Измијте ги зелените грашок, отстранете ги оштетените, пожолтените и болните.
  • Тогаш парчиња се сечат од двете страни на парчиња. По можност, парчиња може да се исечат на два или три дела.
  • Подготвените парчиња се ставаат во мали серии во сито, потопени во врела вода и бланшираат 2-3 минути. Потоа веднаш ги потопувајте во ладна вода за брзо ладење.
  • После тоа, поставете го парчиња на крпа за да ја исцедите водата и оставете некое време да се исуши.
  • Сувите парчиња се пакуваат во пластични садови или во мали пластични кеси и се чуваат во замрзнувач за подоцнежно складирање.

Прочитај повеќе Како да се замрзне компирот

Таквите замрзнати грашок може да се чуваат во замрзнувачот до следната жетва.

За да направите супи, зелен грашок и парчиња, без одмрзнување, се натопи во врела вода или супа и се готви за 3-5 минути.

Ако грашокот е потребен свеж, тие го одмрзнуваат природно, со поместување на пакувањето со зелен грашок од замрзнувачот до фрижидер.

Како да се замрзне грашок за зима. Одбор

Свежиот зелен грашок е вкусен суров и е исто така одличен за правење светлосни супи и странични садови. За жал, можеме да се насладиме на свеж грашок само неколку недели годишно, и затоа прашањето за нејзината подготовка за идна употреба е многу релевантно.

Еден од најдобрите начини да се спаси грашок за долго време е да се замрзне, а денес ќе дознаеме како да се замрзне грашок за зимата е точна.

Замрзнат грашок, со соодветна подготовка, ги задржува речиси сите негови предности и природен вкус. Како резултат на тоа, садовите со таков грашок не се инфериорни во квалитетот на оние направени од свеж грашок.

На пример, од замрзнат грашок излегува не помалку вкусно од свежа, класична супа, хранлив ориз со зеленчук, нежни чорби итн.

За замрзнување на зелениот грашок за зимата, најлесниот начин е да се стават измиените парчиња во замрзнувачот и да чекаат додека не замрзне. Меѓутоа, во овој случај, грашок во следните одмрзнување е малку веројатно да ве задоволи со пријатна боја, вкус и текстура. Затоа, подобро е да одберете неколку покомплексни, но исто така поефикасни опции за замрзнување.

Грашокот се зема за да се замрзне дома со 2 главни методи - излупени или во парчиња. Замрзнувањето на чистиот грашок може да заштеди простор во замрзнувачот, но бара дополнително време за подготовка, а замрзнувањето грашок во парчиња, пак, се врши со малку или без предтретман, но самиот грашок зазема повеќе простор.

За замрзнување на грашок, прво треба да работиме напорно со отстранување на семе од парчиња. Сметајте дека за да ги зачувате квалитетите на свеж грашок во потполност, неопходно е да работите брзо, па затоа е подобро да го излупите и замрзнете грашок со не многу големи делови, за да не остане премногу долго на отворено.

Измијте го излупениот грашок и суши темелно. Можете да почнете да го замрзнувате токму сега. За да го направите ова, растете го грашокот на тенок слој преку плехот за печење или послужавник, обидувајќи се да се уверите дека грашокот не се допира и ставете ги во замрзнувачот. По неколку часа, истурете го грашок во контејнер или торба за чување и продолжете со обработка на следната серија.

Друга опција е замрзнување со бланширање. Blanching ќе ја зачува светла боја и еластичност на грашок, а исто така е потребно ако грашок малку презрее. За да го извадите грашокот во сито, спуштете го 2-3 минути во врела вода, а потоа веднаш спуштете го во мраз вода. После тоа, исушете го грашокот и замрзнете го на големо.

Снег или шеќер грашок се погодни за замрзнување директно во парчиња, бидејќи тие исто така се јадат во такви грашок. Blanching исто така се користи за замрзнување на грашок во парчиња, како и при подготовка на излупен грашок.

Извадете ги парчиња и измијте ги, ако сакате, веднаш отстранете ги "опашките" од двата краја на парчиња.

Прво, прво ги фрлајте парчињата во делови 2-3 минути во вода што врие, а потоа во мраз, потоа се суши на хартиена крпа и се става во замрзнувачот.

Грашок, замрзнат за зимата на кој било од овие начини, може да се чува во замрзнувачот во просек од 8 месеци. По одмрзнувањето грашок, подобро е да не се изложува грашок на замрзнување повторно, па секогаш обидувајте се да го земете само потребното количество грашок за готвење.

Потопете грашок постепено, без да се обидувате да го забрзате процесот на топење со топла вода или други средства.

Патем, во некои случаи, воопшто не можете да го одмрзнете грашокот: на пример, ставете грашок во замрзната супа околу 3-5 минути пред крајот на готвењето - на овој начин ќе ги зачувате сите витамини и минерали во грашок.

Огледало одмрзнување за колачи дома

Во многу пекарски продавници денес можете да го видите т.н. Euro-port, покриен со спектакуларна огледална глазура. Како по правило, постојат многу слични колачи, но ако сакате и некои напори, сосема е можно да се повтори истиот декор дома. Денес, Compilation AnyDayLife кажува како да се работи огледало за одмрзнување за колачи направени сами.164

Чоколади со свои раце

Неодамна, рачно изработените слатки станаа особено популарни, бидејќи тие се ексклузивни и често се многу подобри за чување на колегите во квалитетот на нивните состојки. На пример, честопати како подарок за роднини и пријатели, современите хостеси со задоволство прават чоколади го прават тоа сами. Ние ќе ги откриеме главните тајни на таков домашен третман

Како да направите природни бои за јајца за Велигден

Велигденско обојување на јајца е стара христијанска традиција. Но, само ако денес имаме најширок спектар на подготвени синтетички бои, тогаш пред да мораме да управуваме само со она што природата го дало. Ако сакате да ги задржите старите обичаи и јајцата со боја со природни супстанции, тогаш ќе ви кажеме како да направите природни бои за јајца за Велигден од отпадни материјали.390

Како да се напие чоколадо дома

Можете да готви не само многу вкусни, но исто така многу убави деликатеси од чоколадо дома. Тоа е само за оваа чоколада е многу важно да се справи, и една од главните процедури за "припитомување" на слаткиот производ е калење. За тоа што е и како да го напиете чоколадо дома, ќе се дискутира подетално.349

Што да се готви од печурки во пост

За време на постот, кога месото и млечните производи се исклучени од менито, печурките стануваат еден од највредните извори на протеини за телото. Затоа, за да ја направат масата здрава и здрава, како и вкусна и разновидна, можно и дури е неопходно да се вклучат сите видови печурки. Кои? Ова ќе покаже понатаму и ќе ги сподели идеите што може да се готви од печурки во пост.422

Како да направите број на торти дома

Во подготовката на колачи, како и во модата, исто така, има свои трендови. И еден од најсветлите трендови во последно време се колачи во форма на броеви изработени од тенки слоеви на торти со слоеви на воздух крем. Овие колачи изгледаат многу убаво и изгледаат сложено, но во реалноста направете бројка на торта дома под силата на сите кои сакаат.381

Како да ги красат cupcakes за Нова Година направете го тоа сами

Меѓу огромната разновидност на новогодишни домашни колачи, во последно време станува сè повеќе и повеќе популарно, - некакви "колачиња". Изработката на домашните кекси обично не е потешка од вообичаените кекси, но мора да се меша со декорацијата, особено тематската. Ве покануваме да дознаете денес како да ги красат чашите за Нова Година со свои рацеда ги изненади и да ги израдува гостите

Како да служат кавијар на празнична маса

Црвениот кавијар е популарна празнична деликатес што ќе ве задоволи не само со својот прекрасен вкус, туку и со навистина свечен изглед. Сепак, за ова, важно е правилно да го подигнете кавијарот на масата, во спротивно празничниот ефект може да не работи. Затоа, за тоа како да служи црвен кавијар на празнична маса, ќе се дискутира понатаму во повеќе детали.999

Како да изберете и да готви авокадо

Авокадото се смета за овошје, така што оние што не се обиделе на алигаторната крушка уште може да бидат погрешни, бидејќи, всушност, по вкус и текстура, зрели плодови од авокадо најмногу се мешавина од путер и пюре од зелена, но не и овошје. Како ви е потребно изберете и готви авокадо, да го цениме плодот на достоинството? Повеќе за ова ќе покаже понатаму .603

Што можете да печете без брашно

Брашно во печење е потребно како testobrazuyuschy компонента, па правење тесто без него се чини едноставно невозможно. Но, всушност, тестото без брашно постои, и во многу случаи тоа не е инфериорано во однос на брашното, а понекогаш дури и го надминува. За што точно може да се пече без брашно, ќе се дискутира подетално.638

Како да направите слој за торта

Заедно со креми, вообичаено е да се користат различни слоеви за полнење на колачи. Тие ви овозможуваат да добиете нови вкусови, интересна текстура или невообичаен пресек, што во голема мера ја зголемува вредноста на колачи и им дава оригиналност. Дома направи слој за торта лесно и затоа дури и најискусните хостеси ќе се справат со задачата.3160

Како да направите пралине дома

За пополнување на слатки, колачи, колачи и други слатки како десертна маса се користи како пралине. Оваа маса е многу вкусна и нежна, но, за жал, во индустриските кондиторски производи, сегашниот пралине не е пронајден долго време. Но, тоа не е важно, бидејќи пралини дома не е премногу сложено.546

Како да изберете persimmon

Ако се сеќавате на persimmon со треперливост, замислувајќи го својот пијалок вкусен вкус, сосема е можно дека едноставно не знаете како да го одберете вистинското овошје. Впрочем, всушност, persimmon може да биде многу слатка и нежна - само треба да знаете неколку основни тајни за купувањето. Денес ќе ти кажам како да изберете persimmon и не пропишувам .562

Како да направите ќофтиња

Метаболи - вкусно месо, пилешко или рибино топки, кои се запознаени од детството на скоро сите. Тоа е само јадење и готвење ќофтиња - тоа се различни работи, и затоа не секој кој штотуку го започнува своето кулинарно патување, ова јадење излезе вкусно. За да им помогнеме на почетниците, предлагаме да дознаеме како да направите ќофтиња на различни начини.641

Како да направите дамка на тортата

За декорација на домашна торта за одмор или дури и за една вечер чај партија е многу добро да се направи чоколадо или боја мириси. Овој декор изгледа убаво и апетитот, а за да се создаде не им требаат софистицирани алатки или скапи производи. За тоа како можеш направете го миризбата на тортата сами, тоа ќе биде подетално подоцна.2389

Како да го замените чоколадото во рецепти

Во огромен број различни рецепти, една од важните состојки е чоколадата. Денес е сосема прифатлива, така што нема проблеми со додавање на садовите, но понекогаш се случува дека во вистински момент чоколадата едноставно не е на дофат на раката. За да не ги напуштите планираните јадења, треба да знаете што може да го замени чоколадото во рецепти готвење.754

Како да користите вафли слика за торта

Украсување колачи со готови вафли слики е многу едноставна и прифатлива декор опција која ќе одговараат дури и почетници. Но, важно е да се знае како да користите вафли слика за торта правилно, така што резултатот ве задоволи и ги изненади гостите. Ги откриваме главните тајни.1341

Како да се замрзне лубеницата за зимата

Слатките и сочни лубеници сакаат да се поздравуваат што е можно подолго. Но, тие се достапни само околу еден месец или два годишно. Како да се биде? Можно попробовать заготовить вкусные арбузные цукаты, арбузное варенье или арбузный мед, но это довольно утомительно, а потому есть вариант проще — заморозить арбуз на зиму. О том, как именно это можно сделать, речь подробнее пойдет далее.786

Как заготовить шпинат на зиму

Спанаќот се смета за еден од најхраните видови зеленчук, но, за жал, неговата сезона е прилично кратка. Но, што е со други времиња од годината, да речеме, во зима? Бербата на спанаќ за зима е одличен начин да се задржи на овој корисен лиснат зеленчук за долго време. Ве покануваме да дознаете точно како можете подготви спанаќ за зимата дома.615

Како да се замрзне малини за зимата

Фрост е одличен начин да се задржи вкусот и аромата на различни бобинки речиси истите како свежи. Но, бидејќи тендерските бобинки како малини бараат посебен пристап при замрзнување, во спротивно ризикувате да се замрзнат заедно, наместо убави цели бобинки. За тоа како да се замрзне малини за зимата, говорот ќе оди понатаму

Како да го обезмастете млекото дома

Домашно полномасно млеко е многу вкусно и здраво, но не е задоволно со содржината на масти. Во овој случај, можете да се обидете да го обезмастете млекото, и за таква постапка не се потребни дури и некои специјални уреди. За тоа како можеш обезмастете млеко дома Таа оди понатаму.1407

Што може да се пече од лиснато тесто

Денес, згуснетото печиво не мора да прави дома, бидејќи во било која продавница може да се најде без квасец и без квасец верзија на такво тесто во завршена форма. Значи, можно е да се испее нешто вкусно од ова тесто за ручек или вечера, па дури и за празничната маса, многу брзо. За тоа што можеш да печеш од лиснато тесто направете го тоа сами, тоа ќе оди понатаму 1570

Што ви е потребно за замрзнување на грашок

Ако сакате грашок, замислете колку е добро да извадите вреќа со неа од замрзнувачот и да го направите вашето омилено јадење.

3. Како да се замрзне грашок во подот

Со цел да ги замрзне грашокот на грашок, тие се претходно измиени и исушени на крпа. Тогаш краевите се отсечени од двете страни на подот, а тврдите надолжни влакна се отстрануваат.

Зеленчукот грашок се бланкира на ист начин како зрна. Единствено, ако користите снежен грашок, а потоа blanch тоа не треба да биде три минути, но еден.

Откако парчиња се подложуваат на бланширање и калење, тие мора да се сушат со хартиени крпи и да се стават во вреќи за пакување или контејнери.

4. Замрзнување на грашок во форми

Друг интересен начин за замрзнување на грашокот е замрзнување во конзерви од мраз во вода или супа.

За ова, грашокот се отстранува од парчиња, се мие, а оштетените примероци се отстранети. Тие се поставени во мраз-замрзнувач или мали силиконски печење. Потоа грашок се истура со вода или супа, не се допира до самиот раб на облиците, бидејќи течноста, проширувајќи се од смрзнување, може да истекува.

Исполнетите формулари се испраќаат до замрзнувачот за еден ден. Замрзнатиот мраз со зелен грашок е отстранет од калапи и се става во торби за складирање.

Замрзнати зелени грашок супа

Од замрзнување е можно да се готват лесни апетитни супи. На пример, врз основа на пилешко. Можете сами да го менувате рецептот - на пример, да додадете малку нартен корен од целер, сецкани тиква во мали коцки или да ја задебедите супата со мала количина чирчово брашно. И основниот рецепт за супа од замрзнат зелен грашок е како што следува. Ќе ви требаат:

  • ладни пилешки крилца или сет од пилешка супа - 250-300 g,
  • 3-4 средни компири
  • 2 мали моркови,
  • 0,5-1 сијалица,
  • 2 суп.л-патки. растително масло
  • 200-300 g замрзнат грашок,
  • сол и други зачини,
  • свеж зеленчук
  • вода за супа од вриење.

Подготви пилешко месо: исплакнете и разделите на мали парчиња. Ставете го во тенџере, истурете вода и вријте 10 минути по вриење.

Во тоа време, подгответе го зеленчукот: исечете го кромидот и лесно испржете го во топло растително масло. Излупете компири и моркови, исечете компири во коцки, и ситно исецнете моркови со нож или истријте на груб ренде. По можност, моркови, исто така, може да се пржат во масло по кромид, но забележете дека ќе го апсорбира целото масло.

Додај зеленчук на пилешко, додајте тука замрзнат грашок, додадете сол и, ако е потребно, други зачини. Гответе додека не се подготви уште 10-15 минути додека не омекне зеленчук.

Пред сервирање, додадете ситно сецкани зеленило на секоја плоча.

Замрзнати грашок на зрно грашок

Замрзнат грашок пире е исто така вкусна гарнир. Готвење е лесно! За оние кои ја следат диетата на bgbk, ќе ви требаат:

  • замрзнат грашок (500 g),
  • било растително масло за вкус,
  • сол

Оние кои консумираат млечни производи, треба да го исклучат растителното масло и да додадат на горенаведеното:

  • 2 суп.л-патки. путер,
  • 100 ml млеко или крем.

Рецептот за правење пире од компири е како што следува: се вари замрзнат грашок во солена врела вода додека не е подготвен, преклопете го во сито, нека исцеди.

Ние го ставаме грашок во чашата на блендер или процесор за храна, додадете растително масло или путер и млеко / крем и пресече.

Опцијата за мелење може да биде која било - една како пире од униформена конзистентност, други како кога има парчиња грашок.

Препорачливо е да се зачини ова јадење со црн пипер, но тоа не е лесно да се најде во верзија без глутен.

Користете замрзнат грашок за салата

Како што споменавме погоре, замрзнат грашок совршено го замени конзервираниот аналог во салатите. Доволно е да се вари во солена врела вода додека не се готви, исцедете ја течноста и нека се излади - а грашокот е подготвен да ја украсува секоја салата, дури и традиционалната зимска салата, лесна салата од летен зеленчук.

Патем, за зелен грашок постои друга апликација: подоцна, кога ќе пристигнат други сезонски зеленчук, замрзнатиот грашок може да се искористи за да се направи најпопуларниот мексикански микс.

Глорија Николина специјално за местото за рецепт без глутен

Дали е можно да се замрзне грашок за зимата

Ако прашате дали грашокот треба да биде замрзнат, на добра искусна водителка, одговорот ќе биде недвосмислен - не само што е можно, туку и е неопходен. Под влијание на ниски температури, сите хранливи состојки со кои овие суровини се толку богати ќе останат. Друг плус замрзнување е дека вкусот и бојата на грашокот се целосно сочувани.

Подготовка на ладилникот

Првиот процес кој треба да се решат пред да се собере зелен грашок го подготвува замрзнувачот. Бидејќи складирањето ќе биде долго, се препорачува целосно одмрзнување на уредот, миење на полиците, фиоки. Вклучете ја камерата само по сушењето. Ако има многу производи, треба да го пуштите полето. Ако се планира мала количина на полупроизводичен производ, мал агол во резервоарот е доволен.

Сурово грашок од мршојад

Најлесен начин за складирање на корисни суровини е замрзнување на свеж грашок. Процесот е едноставен и трае малку време:

  1. Темелно исплакнете ги тефтери под ладна вода.
  2. Се сушат на парчиња на салфетка, овозможувајќи течност да исцеди.
  3. Husking грашок, перење повеќе не е потребно, што значително го намалува времето за обработка.
  4. Ги шириме готовите производи во контејнери за мали пакувања.
  5. Испрати во замрзнувач.

Во процесот на замрзнување неколку пати да се промешува суровина, не дозволувајќи му да се претвори во грутка. Ова во голема мера ќе го поедностави времето за готвење, не мора да се одмрзнува, додадете го потребното количество грашок на супата, остатокот го ставајте во замрзнувачот.

Со пред бланширање во парчиња

Повеќе трудоинтензивен метод за берба на зелен грашок е да ги пред-blanch парчиња. Користете ја оваа опција се препорачува само за шеќер сорти, тие немаат тврд филм внатре во вентилите.

Чекор-по-чекор процес:

  1. Исплакнете го парчиња, сортирајте, отстранете оштетена, почнете да изгниете, расипувајте.
  2. Извадете ги опашките со остар нож (од двете страни), пресечете ги мешниците премногу големи во 2-5 парчиња.
  3. За да извршите бланширање во мали делови (2-4 минути), веднаш по врелата вода веднаш испратете во ладна вода (ова ќе ви овозможи да не изгубите светла сенка).
  4. По една четвртина од еден час, отстранете го суровината на салфетка што ќе ја отстрани преостаната влага.

По сушењето направете пакување во мали контејнери, кои се испраќаат до замрзнувачот. Фрост производи, мешајќи редовно, ова ќе се спречи замрзнување на парчиња.

Во кутии со мраз

Исто така, се препорачува да се користат мраз колачи за замрзнување полу-готови производи. Применувај го овој метод за мал грашок, не е потребен претходен термички третман.

Чекор-по-чекор подготовка на мразови:

  1. Песочна каша, се мие, не треба да се исуши.
  2. Пополнете ги калапите со подготвени суровини.
  3. Се вари и се излади водата, супа.
  4. Истурете во грашок (имајте во предвид дека за време на замрзнување на течноста ќе се зголеми во волумен, не го наполнете на врвот).
  5. Испратете еден ден во единицата за замрзнување.
  6. Извадете ги коцки од калапи, префрлете ги во тесни кеси, контејнери.

Испрати контејнери со коцки во замрзнувачот. За да го подготвите садот што треба само да ги додадете во тава или тава, доведете го спремност.

Краен рок и правила за складирање на замрзната храна

Времетраењето на чување на грашок, без разлика дали тоа е термичка обработка пред да биде испратено во фрижидер или не, не е подолго од 10 месеци. За да не се помешаат со датумите, се препорачува да се изврши обележувањето - напишете го на пакетот токму кога ќе се направи празно. Дури и ако се испорача дека ќе набави многу суровини, ќе биде неопходно да се исфрлат остатоците, доколку не можеше да се искористи сè во текот на препорачаниот период. За да избегнете да испратите истечен производ во ѓубрето, треба однапред да одлучите колку грашок ќе биде потребно за зимата.

Препорачаната температура за чување производи не е под 18 степени мраз. При пониски температури, во грашок на грашок се појавуваат неповратни процеси - некои соединенија се уништуваат, што влијае на вкусот и значително ги намалува корисни својства на производот.

За да зачувате грашок, осигурувајќи дека не се случуваат флуктуации на температурата во замрзнувачот, тоа сигурно ќе предизвика замрзнување на производите. Ако е неопходно за одмрзнување на уредот, проверете дали тоа однапред не влијае врз складирањето на суровините - преместете го на друго ладно место.

Можете само да го одмрзните замрзнатиот грашок само еднаш, а потоа веднаш да ги користите за готвење. Затоа се препорачува да се врши замрзнување во мали контејнери, ова ќе ви овозможи да користите дел во исто време.

За време на складирањето, не е препорачливо долго време да ги отстраните контејнерите со производи од замрзнувачот, што ќе предизвика кондензација. Влагата во контејнерот брзо ќе го претвори лабавиот грашок во една грутка. Во понатамошната подготовка на садовите ќе игра негативна улога - мора да ги одмрзнете сите суровини и веднаш да ја испратите на супа или салата.

Како да одмрзне грашок

Употребата на грашок за готвење нема да биде тешка, особено ако претходно замрзнатите суровини биле замрзнати. Во такви случаи, испратете го грашокот во супата или во првото јадење веднаш од замрзнувачот, не треба да одмрзнувате. По вриење, се вари во текот на ниска топлина за 2-4 минути, суровината ќе биде целосно подготвена.

За да се направат салати, грашокот ќе мора да се одмрзне. Се препорачува да не го сторите тоа на собна температура, подобро е да ја користите долната полица на фрижидерот. За да добиете зелен грашок од замрзнувачот однапред, за целосно одмрзнување ќе потрае околу половина ден.

Ако парчиња се одмрзнуваат, користете само фрижидер, тие ќе станат меки, невкусни, ќе изгубат зелена боја, ќе избледат на собна температура. Кога додавате замрзнати производи во сад при готвење, треба да се земе во предвид дека за термичка обработка ќе биде потребно повеќе време отколку со излупен грашок, да се вари супа, да се чува најмалку десет минути.

Зелен грашок - мора да има додаток на најпопуларните салати, вкусни супи. Вие не треба да потрошите пари на оваа корисна состојка, лесно е да се готви замрзнат грашок на своја. За добри резултати, треба малку да знаете - како правилно да ги подготвите суровините, кои рецепти најдобро се користат и како правилно да се чуваат работните парчиња. Резултатите сигурно ќе ве молам, грашокот ќе испадне исто како и купениот, со една разлика - во него ќе има многу повеќе корисни материи.

Со претходниот бланширање во парчиња

Замрзнувањето на грашок во парчиња со прелиминарно бланширање се врши на следниов начин:

  1. Паревите се поместуваат и се мијат.
  2. Огнот врие вода во голем тенџере. Исто така потребно е да се подготви пространа сад со ладна вода или коцки за мраз.
  3. Грав пареа се ставаат во сито и во оваа форма се ставаат во врела вода. Наместо сито, може да користите ткаенина или муслинска вреќа или жица.
  4. Бланширање се случува во овој редослед: за снежен грашок - 1 минута, за сладок - 1,5-2 минути.
  5. Потоа, сè е отстрането од топлина и веднаш се пресели во ладна вода. Ова е неопходно, така што процесот на готвење веднаш се прекинува.
  6. Паревите се сушат природно или со хартиени крпи. Во исто време, не им се препорачува да се оставаат на парчиња долго време во воздухот, бидејќи тие можат да станат ригидни.
  7. По сите овие дејства, производот може да се замрзне. Грашок се става во специјални кеси или контејнери. Треба внимателно да се внимава да се ослободи воздухот од пакетот (ако грашокот се вклопува во торбите). Освен тоа, производот може да се преклопи на садот за печење, да се вметне со пергаментна хартија, завиткано во пластична обвивка и во оваа форма да се стави во замрзнувачот на фрижидерот. По замрзнати парчиња се ставаат во специјални кеси или се превиткуваат во контејнери за долгорочно складирање.

Погледнете го видеото: NOOBS PLAY GAME OF THRONES FROM SCRATCH (Јануари 2020).

Загрузка...