Општи информации

Како да се спаси цреша во зима: различни празни места

Едно од уникатните бобинки кои хармонично ги комбинираат најдобрите квалитети, како што е прекрасниот изглед, многу корисни квалитети и, се разбира, прекрасен вкус, е цреша. Но, ова е сезонски производ кој е достапен само лето. Но, како да се задржи парче летно расположение и витамини?

За целосно да се зачуваат нивните квалитети, убавина и свежина, црешите мора да бидат соодветно зачувани.

Дури и со најповолна средина бобинки не може да се чуваат за долго непроменети. Врз основа на ова, ако сакате да земете дел од летни витамини со вас во текот на зимата, ќе треба да размислите како да ги чувате црешите.

Правила и методи за складирање

Размислете за неколку правила што треба да ги следите кога сакате да зачувате цреша:

  1. За берба, треба да се изберат само зрели цреши, недовршени или презреани нема да работат.
  2. Секоја Бери мора внимателно да се избере, не треба да има само една влага, каква било штета или, не дај Боже, црви.
  3. За да се зачуваат сите вкусови, вклучително со бери сок, мора да се складираат заедно со коските, без да се извадат.
  4. Да се ​​создаде како запечатено пакување колку што е можно, бидејќи црешите имаат тенденција да апсорбира трети лица мириси, што подоцна го прави користењето не е особено пријатно.

Размислете за основните методи за набавка и складирање на овој вид на производ.

Местото во фрижидерот треба да биде на самото дно, црешата мора да се стави во пластични или стаклени садови. Контејнерот треба да биде цврсто затворен. Оптималната температура е од 0 до +2 степени. Потоплото во надворешното опкружување, полошо се складираат плодовите.

Совет Ако помеѓу бобинки да се стави суви лисја на слатка цреша, терминот може да се зголеми за 2 пати. Прво слој на лисја, потоа овошје, потоа остава повторно и така натаму до врвот на контејнерот.

Како да ја зачувате слатката цреша со сушење

Овој процес ќе бара печка или електричен фен. Неопходно е да се претходно сортирање, миење и сушење на бобинки. Можете да ги извадите коските.

По обработката, шијте го овошјето на сад за печење и ставете ја загреаната печка. Температурата треба да биде не повеќе од 50 степени, во спротивно зрно не ќе се исуши, туку ќе се пече. По 2 часа, температурата може да се зголеми на 75 степени. Подготвените сушени плодови не треба да истекуваат сок или стап.

Како да складирате овошје со зачувување

За термичка обработка, подобро е да се изберат густи доцни сорти на слатки цреши. Значи бобинки нема да ја изгубат својата форма за време на готвењето. За џемовите се вклопуваат со различни. Компоти од слатка вишна излегуваат заситен вкус. Само сорти е пожелно да се користи темно црвена боја со изразена киселост.

Не е пожелно да се чува зачувување подолго од една година. Со текот на времето, пруската киселина се ослободува од коската. Добро е да додадете цреша во тегла комот на цреша со цреша. Вкусот и бојата ќе бидат поизразени.

Како да се чува слатка цреша: градинари совети

Зачувувањето на црешите за одгледување бара одредени вештини и искуство. Колку подолго се наоѓаат исечоците, толку поуспешно ќе биде графт на нова сорта. Ако пукањето замрзна, долго време биле во вода, се заситени со влага или се суши, не се погодни за саден материјал.

Вакцинацијата се препорачува во март-април. Ако графт е направено во текот на летото, сечињата не може да се чуваат долго време. Од нив се бара да се приложат на акции на истиот ден. Ако сакате, неколку видови цреши може да се пресадат на едно дрво. Ова ќе ви овозможи да се гостат на бобинки цело лето. Можете да поврзете различни култури на овошје. Потоа да добиете сливови од цреша или вишна од цреша.

Пожелно е да се жетва рано наутро, па овошјето е подобро зачувано. Ако боровинки од вишна се ставаат во фрижидерот, треба да знаете дека со текот на времето количината на витамин се намалува. Ако замрзнатото слатко цреша е одмрзнато, не можете да го превчитате во замрзнувачот

Слатка складирање на цреша во фрижидер

Свежи бобинки мора да се чуваат дома во фрижидер. Ако направите се што е во ред, црешата ќе остане употреблива за 5 дена. На собна температура на извадени бобинки во еден ден може да почне процесите на гниење и ферментација.

Пред да ја ставите црешата во фрижидерот, треба да ги испитате сите плодови. Прво, треба да се отстранат изнемоштените и поместените бобинки од вкупната маса. Второ, производот треба дополнително да се суши ако на површината е забележана влага. Невозможно е да се мие слатка цреша пред складирање.

Подобро е да се купат плодови со сечи. Ова ќе го продолжи животот за 1-2 дена. Вреди да се одбие пластична кеса. Подобро е да се свиткаат овошје во пластични коцки или на керамички плочи. За да избегнете сушење, невозможно е да го оставите контејнерот со цреша во отворениот фрижидер: покријте ги садовите со салфетка или капакот.

Слатка цреша мраз

Невозможно е да се задржи свежа цреша долго свежо, но можно е да се продолжи нејзината младост со помош на замрзнување. Тоа е моќта на модерната љубовница. И да се спроведе оваа постапка е многу лесно, дури и дома.

Многу добро, ако вашиот фрижидер има функција за брзо замрзнување. Ако не, тогаш едноставно спакувајте ги црешите во мали порции и лежеше во замрзнувачот со рамен слој.

Колку побрзо овошјето е замрзнато, толку повеќе ќе биде можно да се чуваат корисни супстанции во нив.

Пред да ги испратите бобинки во замрзнувачот, бидете сигурни дека тие се добро сушени. По миењето на слатка цреша, не заборавајте да ја исушите со хартиена крпа. Подготвени бобинки се ставаат во тесни фитинг торби.

Најдобро е да се користат специјални кеси за овошје што не пуштаат во мириси. Во обичната вреќа, слатката цреша ќе ги апсорбира аромите на сурово месо или риба што лежат соседната врата.

Чување на слатка вишна во замрзнувачот може да биде не повеќе од 1 година.

Цревената паста е исто така замрзната во замрзнувачот. За подготовка ќе ви треба 1 килограм свежи бобинки, нецелосна лажичка лимонска киселина и 300 грама шеќер. Измиените цреши се комбинираат со останатите состојки и се кршат со дрвен малтер. Завршената мешавина треба да се распадне во пакувања и да се замрзне.

Сушење на вишни

Ако сакате да закупите цреша за иднината, можете да ја исушите.

Претходно, летото сонце беше искористено за овие цели, но процесот беше многу долг, непредвидлив и нехигиенски, бидејќи инсектите и прашината можеа да влезат на производот.

Модерната технологија во голема мера ја поедностави постапката, а сега бобињата може лесно да се исушат дома. За сушење, подобро е да се земе зрели бобинки од темно боја.

Електричен фен

Погодно и најбрзо со задачата се справува со електричен фен. Можете да го купите во речиси сите хардверски продавници. Прво, плодовите се подготвени. Тие се целосно измиени, пребарувани, избришани со хартиена салфетка, а потоа стебленцата и коските се отстранети. Потоа можете да ги вчитате бобинките во уредот, по можност во еден слој.

Така што бобинки не попуштаат и не пуштаат сок, прво температурата не треба да биде премногу висока. Целиот процес на сушење може да трае 24 часа. Во првите неколку часа го поставивме електричниот фен на 60 ° C. Во наредните часови, температурата може постепено да се зголемува до 80 ° C

Исто така постојат и 2 начини за сушење на црешите во рерната. Првиот метод е со додавање на шеќер. Ќе треба да подготвите сируп од еднакви пропорции на шеќер и вода, а потоа ставете ги подготвените бобинки во добиената слатка течност без да ви пречи.

Тие ќе треба да вријат неколку минути и да остават да киснат еден ден, по што преформата повторно се внесува во вриење и е дозволено да се олади. Бобините се отстрануваат од сирупот, изложени на лист за печење и оставаат во рерната на температура од 50 ° C.

Готовиот производ е мек на допир, но бобинки не испуштаат сок.

Вториот метод на сушење во рерната вклучува обработка на бобинки без додавање на шеќер. Измиената и исчистена слатка цреша е поставена во тенок слој на лист за печење и се суши на 50 ° C. Ако во рерната нема вентилација, малку ја отварајте вратата малку, така што вишокот на влага ќе замине. По 10 часа, покачете ја температурата на 75 °. Ако сте направиле се што е во ред, тогаш бобинките не треба да се држат заедно.

Заштита

Слатка цреша е прилично универзална бобинка, и ако ја испиете правилно, таа ќе се претвори во извонредна деликатес. Од овој вид овошни метежи се подготвуваат компири, конзерви, компоти, пире од компири. Лесно е да се чуваат подготвени конзервирана храна дома - а не во фрижидер, туку во оставата, чајната кујна.

За традиционалниот џем, ќе ви требаат исчистени бобинки и шеќер во еднакви размери. Состојки заспие во соодветен сад со големина и оставете неколку часа за да ги пуштите бобинки сок.

Потоа сите се вари 5 минути и оставете да се излади преку ноќ. Следниот ден, џемот повторно се варат. Потоа топло истури на бреговите и пресврт.

За да го направите џемот повеќе заситен, пред повторно да го врие, можете да додадете лимон или ореви.

За правење пире од компири, треба да земете 2 килограми слатки цреши и 1 чаша вода. Состојките треба да се стават во садот за емајл и да се вари додека не се омекне. Како резултат на масовно промашување низ сито. Завршеното пире повторно се варат и се поставува на бреговите. Тогаш банките се стерилизираат 15-25 минути (во зависност од волуменот на контејнер од 1 или 2 литри) и валани.

Подгответе 3 килограми слатки цреши и ставете ги во конзерви. Одделно се вари сирупот направен од 1 литар вода и 300 грама шеќер. Пополнете ги добиените течни плодови и стерилизирајте ги. За еден литар тегла ќе биде доволно 20 минути.

За 1 килограм бобинки треба да земете 2 лажици вода, 500 грама шеќер и 3 грама лимонска киселина. Цреша со вода е поставена да се готви во тенџере на тивок оган. Масата треба да се свари за половина. Потоа се додава шеќер, а смесата се готви до густа. На самиот крај, додадете лимонска киселина и превртете го топла џем во подготвените тегли.

Како што можете да видите, опциите за складирање на слатка цреша, огромна сума. И без оглед на методот што ќе го одберете, главната работа е да прави се што е правилно и да не ги занемариш правилата за безбедност. Тогаш ќе бидете во можност не само да го зачувате слатка цреша, туку и да уживате во иднина.

Немојте повторно да замрзнете одмрзнати слатки цреши или употребувајте конзервирана храна ако видите дека теглата е оштетена или капакот се натепал.

Не заборавајте да ги проверите исушените цреши за присуство на паразити, кои многу ги сакаат таквите слатки третира и не чувајте во фрижидер повеќе од една недела.

Погледнете го видеото: Suspense: Blue Eyes You'll Never See Me Again Hunting Trip (Декември 2019).

Загрузка...