Општи информации

Што е сорго - сорти, корисни и опасни својства, кои се користат во готвењето и земјоделството

Ова е тревни растенија, кои му припаѓаат на семејството Myatlikovyh (Grasses). Нејзината татковина е Судан, Етиопија и други држави од североисточна Африка, каде што фабриката била одгледувана во 4 век п.н.е. и каде што сè уште се наоѓа најголем број видови на сорго познати на модерната наука. Во античките времиња, оваа култура беше честа појава не само во Африка, туку и во Кина, Индија, каде што денес е широко употребувана во храната. Во 15 век, таа почнала да се одгледува во европските земји, а во 17 век таа била донесена во Америка.

Денес можете да најдете и годишни видови на растенија, и едногодишни. Интересно, многу млади растенија се отровни.

Оваа пролетна топлина-љубов култура, слична на пченка надворешно, е успешно се одгледуваат во САД, каде што места од Мисури до Кентаки се специјализираат за одгледување на шеќерна сорго, производство на сируп и други производи од него. Во Америка, расте 40 сорти жито од фабриката. Производството на различни сорго производи се смета за важен дел од економиите на Нигерија и Индија, кои се исто така лидери во оваа индустрија, далеку пред африканските земји каде што сорго традиционално е главната култура.

Сега знаеме околу 60 видови на одгледувани и диви видови на сорго, кои се најзастапени во Централна и Југозападна Азија, Екваторијална Африка, Америка, Јужна Европа, Молдавија, Русија, Украина, па дури и Австралија.

Меѓу нив се следните видови:

  • житни сорго (Мајор - етиопски, нубиски и арапски сорго) изгледа слично на просо. Од семки од различна боја - од бело до кафеаво, па дури и црно - добиваат житни култури, брашно и скроб, користејќи ги овие производи за подготовка на алкохол, леб, слатки, житарици, детска храна, разновидни јадења на национални кујни од Азија, Африка итн. ,
  • шеќерна сорго, од чии произведения произведуваат меласа за разни кондиторски производи, сирпски сируп и сладок сорго мед,
  • технички или метла соргоЧија слама се користи за да се направи хартија, метли и плетени дела,
  • тревна соргоима сочно јадро што оди на добиток за добиточна храна,
  • lemongrassкористи како зачини за месо, риба, јадења од зеленчук и разни морски плодови, оди добро со ѓумбир, лук, пипер. Таа произведува вредно есенцијално масло за фармацевтската, прехранбената и парфемната индустрија.

Како да изберете

Соргов е поделен на 4 категории. Билките и техничките сорти не се користат за готвење. Житарици или шеќер се користат за производство на житарици и брашно, слатки, пијалаци и меласа.

При купувањето жито треба да посвети посебно внимание на својот изглед. Квалитетниот производ треба да биде добро сушен и да има црвеникава нијанса. Жито треба да има трошка текстура, а во боја може да варира од светло-жолто до кафеаво и црно.

При готвење

Соргот има неутрален, во некои случаи малку сладок вкус, па затоа може да се смета за универзален производ за различни кулинарски варијации. Најчесто овој производ се користи за производство на скроб, брашно, крупа (кускус), храна за бебиња, алкохол.

Поради својата свежа цитрусна арома, лимонската трева прави зачини за морски плодови, месо, риба и зеленчук во Карибите и азиските кујни. Тие комбинираат житни култури со лук, лута пиперка, ѓумбир. Lemongrass се додава во сосови, супи, пијалоци.

Слатка сорго произведува вкусни сирупи, меласа, џем, како и пијалоци како што се пиво, медовина, квас и вотка. Интересно, ова е единствената фабрика чиј сок содржи околу 20% шеќер.

Од оваа житна култура се добиваат хранливи и вкусни житарки, рамни колачи, разни кондиторски производи, разни супи и главни јадења. Соргот не содржи глутен, бидејќи за висококвалитетно печење се комбинира со класично пченично брашно. Комбинира добро со свеж зеленчук, сок од вар, печурки и лимон.

Во исхраната, сорго се користи за да се направат здрави и задоволувачки странични садови, житарици и додадени салати од зеленчук. Овој производ трајно го ублажува гладот, го збогатува телото со минерали и витамини.

Во Кина, маотај е направен од житни сорго. Во Етиопија, леб често се јаде наместо леб, направен од сорго сорч.

Составот и достапноста на хранливи материи

Соргот содржи незаситени и заситени киселини, моно- и дисахариди, како и разни витамини: ПП, Б1, Б5, Б2, Б6, А, Н, холин. Оваа жита го надминува рекордот на боровинки во полифенолни соединенија за 12 пати. Неговиот минерален состав е претставен со фосфор, магнезиум, калиум, калциум, натриум, железо, бакар, силициум, алуминиум, итн.

Вреди да се напомене дека сорго не содржи важен амино киселински лизин, па затоа се советува да се комбинира со други извори на протеини.

Корисни и лековити својства

Соргот е богат со јаглени хидрати и протеини, што ја одредува нејзината хранлива вредност. Тиамин има корисен ефект врз функцијата на мозокот и нервната активност, како и го стимулира апетитот, секрецијата на стомакот и го подобрува функционирањето на срцевиот мускул. Таа има позитивен ефект врз растот, нивото на енергија, способноста за учење и е потребна за тонусот на мускулите. Овој витамин дејствува како антиоксиданс, го штити телото од деструктивните ефекти на стареењето.

Полифенолните соединенија кои се силни антиоксиданти го штитат телото од негативни фактори на животната средина, ефектите од тутунот и алкохолот, а исто така се спротивставуваат на стареењето. 1 грама сорго содржи околу 62 mg полифенолни соединенија. За споредба, во држачот за боровинки има само 5 мг на 100 грама.

Покрај тоа, поради содржината на витамин ПП и биотин, ова жито ги подобрува метаболните процеси со кои се распаѓа маснотиите и се стимулира производството на масни киселини, амино киселини, стероидни хормони и витамини А и Д. Промовира сорго, исто така, формирање на ниацин од триптофан, синтеза на протеини.

Содржан во сорго фосфор многу активно помага во формирањето на скелетот и обезбедува клетки со потребната фосфорна киселина. Фосфорната киселина е вклучена во изградбата на бројни ензими - главните мотори на клеточните реакции. Така, од таквите фосфатни соли се ткивата на човечкиот скелет.

Соргот е индициран за дијабетичари бидејќи помага при регулирање на нивото на шеќер и е вклучен во синтезата на гликоза. Производот исто така го стимулира производството на хемоглобин и им помага на црвените крвни клетки да транспортираат кислород во ткивата на човечкото тело.

Користењето на сорго се препорачува за заболувања на гастроинтестиналниот тракт, разни нервни нарушувања, кожа и мукозни мембрани, многу е корисно да влегуваат во исхраната на постарите лица, децата, бремените жени и доилкалните мајки. Служи овој производ и средство за спречување на срцев удар, мозочен удар, често препишан за подмладување.

Се користи за проблеми со цревата и нервните растројства, како и во исхраната на пациенти со целијачна болест (нетолеранција на глутен).

Инфузијата на ризомите на ова жито е ефикасна за невралгија, гихт, ревматизам. Екстрактот од жито се смета за одличен диуретичен агенс, се користи за отстранување на оток и повлекување на соли.

Соргов - што е тоа

Фабрика од каоли (гумај) или сорго е годишна и повеќегодишна тревна пролетна култура која припаѓа на семејството на житни култури или блуграс. Преводот од латинскиот збор "Соргус" значи "да се крене". Според степенот на производство, тревата е на петто место, што се објаснува со висок принос, продуктивност, отпорност на временските услови. Оценката е скромен, култивирањето на културата не бара употреба на специјална опрема и опрема.

Места на раст

Соргот се смета за татковина на Источна Африка. Таму почна да расте од IV век п.н.е. Денес, постојат околу 70 видови на оваа фабрика, кои се одгледуваат во југозападна Азија, Екваторијална и Јужна Африка, јужниот дел на европскиот континент и Австралија. Исто така расте каолан во Молдавија, степската зона на Украина, јужниот дел на Русија.

Енергетска вредност и состав

Фабриката е природен антиоксидант. Kaolian содржи повеќе протеини отколку пченка, но нема аминокиселина лизин. 100 грама зрнести зрна содржи 339 Ккал. Згрутката на сорго ја има следната хранлива вредност:

  • јаглехидрати - 68,3 g,
  • пепел - 1,57 g.
  • вода - 9,2 g,
  • масти - 3,3 g,
  • протеини - 11,3 g

Во табелата се прикажани содржините на есенцијалните витамини и минерали на 100 g семе:

Витамин Б1, тиамин

Витамин Б2, рибофлавин

Омега-3 масни киселини

Омега-6 масни киселини

Мононезаситени масни киселини

Полинезаситени масни киселини

Корисни својства

Составот на елементи во трагови и витамини сорго ги одредува неговите карактеристики и терапевтски својства. Фабриката е способна за:

  • зајакнување на мускулите на срцето
  • го стимулира апетитот
  • подобрување на активноста на мозокот
  • ги распаѓа мастите, ги активира метаболните процеси на телото,
  • забрза синтеза на протеини
  • извадете сол од телото
  • стимулира производство на хемоглобин.

Gaoliang често се користи за различни гастроинтестинални заболувања, појава на ревматизам, за спречување на мозочни удари и срцеви напади. Жито, поради содржината на фолна киселина, е многу корисно за бремени жени, доилки. Лимонската трева ја затегнува кожата, ја прави свежа и еластична, па често растенијата се користат во производството на козметика против стареење.

Содржината на протеините и јаглените хидрати го прави растението хранливи, тијамински тонови на мускулите, го стимулира лачењето на стомакот и има корисен ефект врз повисоката нервна активност на телото. Антиоксиданти, кои жито има во големи количини, го штитат човечкото тело, го спречуваат предвременото стареење, воспалението. Витамини го регулираат метаболизмот, ги распаѓаат мастите. Производот е погоден за употреба на дијабетичари, за кожни болести, нервни нарушувања.

Витамините содржани во сорго се добри за телото. На пример:

  • калиумот го регулира притисокот, киселината, водата, балансот на електролитите,
  • Витаминот Б1 го снабдува телото со енергија, го промовира метаболизмот, ги подобрува дигестивните, нервните, кардиоваскуларните системи.
  • Фосфорот е вклучен во многу физиолошки процеси,
  • Витамин ПП е вклучен во обнова и нормализација на кожата, го подобрува гастроинтестиналниот тракт, нервниот систем,
  • железо спречува анемија, атонија на скелетните мускули, атрофичен гастритис

Класификација

Има околу 70 култивирани и 24 диви сорти на сорго. Во зависност од сферата на употребата, има зрно сорго, шеќер, лимон, маринова, тревни. Сите сорти се многу плодни, но на првите места од нивната плодност: "Дурра", "Гоолијан", "Џугара". Ние произлегуваме од неколку хибриди кои даваат не помалку принос. Тоа се: "Кварц", "Титан", "Емералд", "Еритреја". Постојат 4 главни групи на сорго:

  1. шеќер,
  2. лимон,
  3. технички или венец,
  4. тревни.

Постојат неколку видови на сорго. Има 8 од нив, некои од нив имаат свои подвидови. Има сорго:

  • Гвинејски житни култури,
  • Кафир,
  • Негро
  • леб (Етиопија, нубија, арапски),
  • Кинески (kaoliang обични и восочни),
  • шеќер,
  • трева или суданска трева,
  • техничка (Источна Евроазија и Западна Евроазија).

Ровокот на шеќерна сорго содржи околу 20% шеќер. Највисоката концентрација на јаглени хидрати е веднаш по цвеќето на растението. Се користи во производството на џем, мед, слатки, алкохол, витамини, прехранбени адитиви. Шеќерот направен од хуман може да го користат луѓето со дијабетес. Цената на оваа супстанција е помала од трската или репка. Културата е во состојба да даде добра жетва во суша, висока температура, на лоша почва. Фабриката е отпорна на болести и штетници, затоа, помалку пестициди се користат во одгледување.

Културата е неопходна за потребата од обновување на плодноста на сува, осиромашена почва. Антиоксидансите на житото се во состојба да ги отстранат сите токсични материи од земјата, се дополнуваат со корисни минерали. По овој третман, сеењето на други култури, нивниот раст ќе биде продуктивен. Шеќерот од шеќер се повеќе се користи во областа на биоенергија за производство на биоетанол, биогас, цврсти горива. Во Кина, оваа култура е една од главните во производството на биогорива.

Лимон gumay е лесно да се препознае од страна на изречена арома на лимон. Оваа карактеристика на растението овозможува нејзино користење од парфимери, готвачи. Фабриката се суши и свежи. За готвење - тоа е пулпа, кромид и стебла, сок, парфимерија користи есенцијални масла. Како зачин култура е погодна за месо и риба јадења, супа од зеленчук и салати. Особено често се користи за изработка на маринади, подготовка на чај.

Лимонската трева прави добра работа со себореа, ја зајакнува косата, спречува ќелавост. Етеричното масло од гаолијан е ефикасно за мускулите на мускулите и за комарци, тоа е антибактериско, антисептично, антипиретичко средство, како што е потврдено од неговата широка употреба од страна на медицинските работници од Индија, Кина и Виетнам. Фабриката почесто се користи во лекувањето на заразни болести.

Технички или сорго се одгледува во домовите за домаќинство. Фабриката не бара сериозна заштита, земјата може да се одгледува на вообичаен начин. Разграничување на технички Kaolian во боја, форма panicles, кои одат на производство на метли. Црвените сорти се вреднуваат помалку затоа што имаат тешки, тешки гранки. Највредните сорти со еластична, мазна, идентична во должина, дебели на краевите на panicles. Во прилог на метли, фабриката е погодна за производство на плетени работи, хартија. Растењето метла може да биде добар почеток за вашиот сопствен бизнис.

Примена, класификација и општи видови на сорго

Денес за сорго, малку луѓе знаат. Сепак, ова растение има голем број на корисни својства и има огромен потенцијал за активна употреба во различни сектори на индустријата, фуражни. Во оваа статија ќе дознаете што е сорго, нејзините најпопуларни типови и области на примена.

Што е сорго?

Соргов е годишна или повеќегодишна тревна фабрика. Се однесува на пролетните култури. Неговата татковина се области на Источна Африка, каде што фабриката почнала да расте во IV век п.н.е. er Културата на обемот на светското производство е на петтото место. Таквата висока популарност на сорго, поради фактот што фабриката е скромен во грижата, дава одлична жетва и има многу корисни својства кои можат да се користат во различни индустрии. Многу корисно е дека одгледувањето култура не бара посебна опрема и машини. Соргов е многу термофилна фабрика. За нормален развој и принос е неопходно за време на растот на преваленцата на температура од 25-30 ° С Мразот може да доведе до смрт на културата. Во исто време, сорго е многу отпорен на суши, разни видови на штетници и болести. Таа има добро развиен корен систем. Без оглед на составот на почвата, расте и на летни и песочни, глинени карпи. Треба редовно да се третира од плевелите, а во услови на развој на лошата земја, исто така, е и во дополнителното ѓубриво. Фабриката е многу богата со хранливи материи, витамински комплекс.

Вообичаени видови на сорго

Постојат многу видови на сорго: околу 70 култивирани и 24 диви. Тие малку се разликуваат во карактеристиките, составот и обемот на примена. Соргот е вистинско складиште на витамини и корисни елементи. Сепак, при готвењето е прилично тешко да се користи, бидејќи крупа има дебела, горчлива деликатна кожа. Во исто време, фабриката многу активно се користи во индустрискиот сектор, за хранење на добиток. Во зависност од опсегот на употреба Соргот се класифицира во следниве видови:

Житни сорго

Житарскиот сорго се користи во прехранбената индустрија. Од античките времиња, овој вид растение меѓу народите на Африка се сметаше за еден од најважните производи за готвење. Бидејќи сорго е отпорен на суви клими, ова растение е практично единствениот извор на хранливи материи за Африканците во периодите на суша.

Соргот се користи за производство на:

  • скроб,
  • брашно,
  • житарици.
Бракот од сорго се користи за храна. Од него се готви каша, тортиљи. За употреба за печење, таквото брашно мора да се меша со пченично брашно, бидејќи не содржи слатка супстанција. Од сорго брашно печен леб, варен couscous.

Сормарскиот скроб се користи во храната, рударството, текстилот, хартијата, медицинската индустрија. Многу растителни видови надминуваат дури и пченка со капацитет на скроб. Во исто време, одгледувањето на култура и нејзината обработка се многу полесни од одгледувањето пченка.

Разгледани се најплодните сорти на жито: "Gaoliang", "Durra", "Jugra". Кроме того, сегодня выведено большое количество гибридов зернового сорта, которые по объему урожайности и качественным характеристикам ничем не уступают основному виду.

Наиболее урожайными гибридами являются: "Титан", "Кварц", "Изумруд", "Эритрея". К гибридам, которые наиболее обогащены крахмалом, относятся:

"Гранд","Эритрея", "Титан". По содержанию белка самыми лучшими разновидностями считаются: "Титан", "Кварц", "Жемчужина".

Sugargrass

Во сокот од стеблата на овој вид има до 20% шеќер. Поради таков висок индекс, шеќерната сорго се користи главно за правење мед, џем, алкохол и разни слатки. Покрај тоа, растителни стебла се користат во производството на храна, витамински комплекси, прехранбени адитиви.

Сорговските стебленца содржат големи количества сахароза. Најголемата количина на супстанцијата во фабриката е концентрирана по нејзиното цветање. Sugargrass sorghum е многу популарен во производството, бидејќи културата произведува добар култура и не бара од составот на почвата, климатските услови (освен потребата за топлина), толерира суша добро, и покажува високи приноси дури и на сиромашните почви. Поради овие карактеристики, неодамнешниот интерес за оваа фабрика е зголемен во сите земји со соодветни климатски услови.

Резултатите од истражувањето покажуваат дека цената на шеќер од сорго е половина од цената на истиот производ направен од трска и цвекло. Покрај тоа, многу помалку пестициди се користат во одгледувањето на оваа култура, што се објаснува со високиот отпор на растението на болести и штетници. Така, производот базиран на сорго е многу повеќе еколошки и поздрав.

Шеќер од шеќер се користи како храна за животни. Од неа се произведуваат силата и сеното. Производите се богати со хранливи материи. Мешаната силажа од сорго и пченка се смета за најоптимална храна во сточарскиот сектор.

Соргов од оваа сорта исто така може да се користи во областа на биоенергија. Таа е направена од:

  • биоетанол
  • биогас,
  • цврсто гориво.
Културата е исто така многу корисна за обновување на осиромашената почва. Соргов е одличен антиоксидант и ги отстранува од почвата сите токсични супстанции кои се формираат на териториите што ги користат индустриските претпријатија. Фабриката е широко користен за ротацијата на растенијата, бидејќи ги отстранува соли од почвата и има фитомелиоративен ефект врз почвата.

Lemongrass

Lemongrass има изразен вкус на лимон. Поради ова својство, фабриката широко се користи во парфимерија, како и готвење (како зачин или основа за подготовка на чај). Соргот може да се користи како во суви така и во свежа форма. Осудените растенија пред употреба треба да се потопат во вода околу два часа. При готвење, користете матични, пулпа и кромид. Стеблото е тешко, па се сече на тенки ленти пред да се додаде во садот. Сорговите од Lemongrass се многу популарни во азиските, карипските, тајландските, виетнамските кујни. Широко се користи за готвење маринади. Како зачин, тој е одличен за риби, јадења од месо, супа од зеленчук, салати.

Многу вкусен и здрав чај врз основа на ова растение. Културни стебла се истураат со топла зовриена вода и се вметнуваат околу десет минути. Излегува одличен пијалок со вкус на тоник. Покрај тоа, тоа е многу корисно за настинки.

Овој тип на сорго има изразени антисептични, антибактериски, антипиретни својства. Поради ова, тие се широко користени во медицината во Индија, Кина и Виетнам за лекување на заразни болести, како и за лекување на болести.

Во парфимеријата со етерично масло од сорго. Исто така е ефикасна против каснувања од комарци и муви на цеце.

Технички или венецијански сорго

Мерната сорго е профитабилно да расте на заплетот. Птиците можат да се хранат со жито, а сламките од миење на слама може да се користат за да се направат метли. Семето на таквата сорго се ефтини, плус целото растение е целосно скромен во грижата, расте дури и на неплодни почви, дава одлична жетва. Затоа, со помош на вински сорго, можете да создадете добар профитабилен бизнис.

Техничкиот сорго има многу видови, зависи бојата и обликот на panicles за правење метли. Највредните видови се оние кои имаат дури, еластични, panicles со еднаква должина со густа разгранување на краевите. Црвените меурчиња се најмалку ценети затоа што се многу тешки. Технички сорго се користи и за правење хартија, плетени работи.

Трес сорго

Тревката соргут е широко се користи за хранење цели. Има сочно јадро и е богато со хранливи материи. Бидејќи житарките од сорго имаат тврда школка, треба да се замешат пред да го нахранат добитокот. Школка содржи танин. Затоа, сорго во исхраната на животните треба да се ограничи на 30%. Во современите хибридни видови тоа е многу помало. Затоа, тие се посоодветни за употреба како храна.

Калорична содржина и составот на сорго

Сорго има висока содржина на калории: 100 g од производот содржи 339 Kcal, повеќето од нив се јаглени хидрати. 100 g на sorghum ја имаат следната хранлива вредност:

  • јагленихидрати - 68, 3 g,
  • вода - 9, 2 g,
  • протеини - 11, 3 g,
  • масти - 3, 3 g,
  • пепел - 1, 57 g
Поради оваа количина на јаглени хидрати, фабриката има висока енергетска вредност. Покрај тоа, Составот на сорго вклучува такви корисни елементи: калциум, калиум, фосфор, натриум, магнезиум, бакар, селен, цинк, железо, манган, молибден. Витамини во сорго исто така се присутни. Фабриката е збогатена со вакви витамини групи:

  • Б1
  • B2,
  • Б6
  • C,
  • ПП
  • H,
  • фолна киселина.
Поради овој состав, фабриката има голем број на корисни и лековити својства кои се користат во медицината во азиските земји.

Сорговски биогорива

Соргот се смета за еден од вредните извори на биогорива. Шеќерот од шеќер е погоден за неговото производство. Научниците спровеле значителна количина на истражување, поради што се покажа корист од користењето на сорго за производство на биогорива. Од него е можно да се произведе биоетанол, биогас, цврсто гориво во форма на брикети. Предностите на користење на оваа култура во областа на биоенергија се:

  • висок принос
  • скромен нега,
  • ниски барања за почва
  • толеранција на суша
  • отпорност на болести и штетници
  • одгледувањето не бара употреба на специјална опрема.

Така, непознатото сорго има голем потенцијал за употреба во храна, парфимерија, медицински, биоенергија, сточарски индустрии. Покрај тоа, фабриката има голем број на хранливи материи и витамини. Бидејќи оваа фабрика сè уште не е позната во широк круг на луѓе, врз основа на нејзината примена, можно е цврсто да се заземе ниша во деловната сфера.

Соргов. Видови, употреба и корисни својства

Култура како срго (lat Соргов што значи преведени "Стани"), благодарение на неговата прилично долга и издржлива матица, таа е позната како природна суровина за производство на високо квалитетни метли.

Татковина на оваа годишна фабрика е Источна Африка, каде што оваа култура се одгледувала во IV век п.н.е. Тогаш фабриката беше широко распространета во Индија, во земјите на европскиот континент, во Азија и Америка.

Поради својата отпорност на сува и жешка клима, соргото долго време се смета за највредна храна и сè уште е главен извор на храна меѓу нациите што го претставуваат афричкиот континент.

Денес, соргото е меѓу петте најпопуларни растенија во светот и најде апликација во разни области на човечка активност. Оваа култура расте добро во Украина (особено во јужните региони).


Сорган е прилично скромен топлински житни растенија со добро развиен корен систем.

Не е тешко да се одгледува ова растение, бидејќи покажува добар принос, апсолутно не бара од составот на почвата и може да расте дури и во услови на маргинална плодност. Единствениот негативен - не толерира мраз. Но, сорго совршено се спротивставува на сушите, е отпорен на многу штетни инсекти и инфекции, па во повеќето случаи не е потребна употреба на скапи пестициди.

Во прилог на прекрасен збир на витамини и минерали, растението е највреден извор на јагленохидрати и протеини, па затоа се препорачува да се користи за спортисти за брзо стекнување на мускулна маса и закрепнување.

Сепак, при готвење, овој производ во чиста форма се користи ретко, бидејќи семето на сорго има горчлив вкус и прилично густа кожа. Но фабриката ефективно се користи во сточарството (како сточна храна за добиток и живина), а од него се произведуваат и витамински комплекси и адитиви за храна.


Големи видови на сорго и корисни својства

Во светот има околу 70 видови на култивирани сорго и 24 диви видови.

Сормон, во зависност од опсегот на примена, е поделен на неколку видови:

Посебно место е техничка сорта ова растение од кое се прават вообичаени метли.


Житни сорго Широко се користи како суровина за производство на храна: житарици, скроб и брашно, од кои каши, плодови и леб се печат, претходно измешани со пченично брашно за подобар вискозитет.

Скробот извлечен од овие растенија е широко користен во целулоза и хартија, во рударската и текстилната индустрија и во медицината. Соргот дури и ја надминува пченката во содржината на скроб, и многу е полесно да се одгледува.

Шеќер сорта Соргот содржи до 20% природен шеќер (неговата максимална концентрација е забележана во произлегува веднаш по фазата на цветни), па фабриката се користи за производство на џемови, меласа, пиво, разни слатки и алкохол.


Вреди да се забележи дека шеќерот од шеќер, за разлика од репка и трска, се смета за исхрана, па затоа се препорачува да се користи дури и за луѓето со дијабетес. Покрај тоа, производството на шеќер од сорго чини 50% (!) Поевтино од другите аналози.

Бидејќи ова растение содржи голема количина корисни хранливи материи, се произведува висококвалитетна силажа од шеќерните сорти на сорго и сеното се собира.

Соргот се повеќе се користи за производство на биогорива. На пример, во Кина постои посебна државна програма насочена кон одгледување на оваа култура, бидејќи произведува цврсто брикетирано гориво, како и биогас и биоетанол.

Покрај тоа, шеќерната сорго е одличен антиоксидант, помагајќи да се отстранат тешките метали, штетните соли и разните токсични елементи од плодната почва, и затоа се користи за ротација на плодовите, со што се врши фитомелиоративен ефект врз земјата.


Што се однесува до lemongrass, благодарение на измислениот вкус на лимон, ова растение се користи во индустријата за парфеми и се користи за подготовка на разни пијалаци, зачини и кисели краставички. Како што се покажа, чај направен од стебленца од лемон-треска, покрај одличната арома и тоничен ефект, е добар за настинки, бидејќи има антисептични, антибактериски и антипиретични својства.

Исто така, сормонските лимонови сорти се многу популарни во многу кујни на светот како зачини за месо, риба и зеленчук. Од него произлегува и скапоцено масло, кое добро ја зајакнува косата, давајќи му здрава сјај и убавина.

Тревените сорти на сорго во најголемиот дел одат во добиточна храна, бидејќи имаат висока сочност, а јадрото на нивните стебла е богато со витамини и минерали.

Сорти на технички сорго доста. Семето на овие култури обично се користи како храна за птиците, а стеблата се користат за создавање метли. Највредните за производство на метли се сметаат за варијанти кои имаат мазни и меки panicles. Црвените сорти се помалку вредни, бидејќи нивните стебла се построги.

Покрај тоа, техничките сорти најчесто одат на производство на хартија.


Соргот има прилично висока калорична содржина ( 100 грама производ содржи 339 килокалории ).

Фабриката, исто така, содржи рекорден износ на јаглени хидрати (68,3 грама на 100 грама), како и голем број на протеини (11,3 грама), масти (3,3 грама) и други корисни супстанции.

Составот на сорго вклучува огромна количина на влакна, протеини, највредни макро и микро елементи (калциум, фосфор, калиум, магнезиум, натриум, цинк, молибден итн.), Како и витамини од групите Б1, Б2, Б6, ПП, Ц, Н.

Поради овој сет на корисни супстанции, фабриката има моќен ефект на здравје и лекување, па затоа, широко се користи во медицината. На пример, семки од сорго, бидејќи се богати со фолна киселина, се препорачуваат за бремени жени и доилки. Покрај тоа, сорго ја подобрува апетитот, ја стимулира активноста на мозокот, го зајакнува срцевиот мускул, го промовира отстранувањето на токсините од телото.

Фабриката се препорачува да се користи и со болести на гастроинтестиналниот тракт, нарушувања во исхраната, ревматизам.


Како да се подготват суровини за производство на метли

Расте сторм е лесно, бидејќи ова растение е потполно скромен. За почеток, препорачливо е да се најде семе од техничка оценка. Најсоодветни за производство на метли се стеблата што се сушат на лозата.

Пред садењето, семките од сорго треба да се истурат со вода триесет минути и сите одгледувани житни зрна треба да се отфрлат, бидејќи тие се несоодветни за сеидба на култури во земјата. Следно, семето треба да биде целосно сушено и може да се сади.

Оваа фабрика е многу термофилна, па затоа е пожелно избраното парче земја да биде добро загреано од сонцето.


Обично семки од сорго се садат веднаш по почетокот на постојаната топлина (обично во почетокот на мај). Сее култура во редови, садење семе на длабочина од 5 сантиметри.

По масовната појава на садници (процесот трае околу две недели), тие треба да се разредуваат, оставајќи ги најсилните и најздравите пука. Растојанието меѓу растенијата треба да биде околу десет сантиметри.

Пред садењето, препорачливо е да се оплоди земјата и да се облекуваат со хумус или уреа.

Важно е во текот на целата вегетативна сезона да се олабави почвата и да се отстрани плевелот во времето.


Околу крајот на август, семето созрева целосно, стеблото се суши, а panicles добиваат темно црвеникаво-кафеава боја. Исечете го стеблото треба да биде во коренот.

Следно, подготвената суровина мора да се суши темелно (обично за оваа намена, стеблата се суспендираат во топли и суви простории со разни делови), по отстранувањето на листовите и семињата.

Сега можете да плетете метли.


Одгледување на сорго (soriz, метла, panicle). Сорти, типови, сорти. Апликација

Што е сорго? Како се користи. Кои се главните карактеристики и карактеристики (10+)

Земјоделски сорго - Sorta

Секоја година летните температури се зголемуваат уште повисоко, а количеството врнежи брзо се намалува. Сите овие временски услови негативно влијаат на квалитетот и квантитетот на културата на фуражни култури. Затоа, земјоделците сега посветуваат поголемо внимание на одгледувањето на култури кои лесно толерираат високи температури и не бараат висока влажност на почвата. Една од нив е храна за сорго сорти - ова е одлична верзија на концентрирана храна за добиток и живина, коњи, овци, па дури и езерце риба.

Фабриката е многу лесно да се прилагоди на условите за раст и неразбирливоста на квалитетот на почвата. Научниците забележаа интересно однесување на сорго, на пример, за време на неповолниот сушен период, фабриката изгледа хибернирана, нејзиниот раст и развој запира, но веднаш штом се повлече лошото време, активниот живот на фабриката продолжува.

Соргов или Soriz - Тоа е култура на суви и полупустински региони. Земјата соргут се смета за земја на Североисточна Африка, имено Судан и насади во Етиопија.

Соргов е извонредно растение. Припаѓа на семејството на житни култури. Нејзината татковина се смета за Африка и Индија, бидејќи фабриката е многу драг на топлина. За него, дури и подобро суво топло време од мала сенка. За фактот дека сорго може да биде во топлина за долго време и без вода, тоа беше, исто така, affectionately наречен "камила". Во африканските земји, ова растение се сметаше за леб за жителите, бидејќи им помогна на многу луѓе да преживеат во сушните региони. Фабриката е позната подолго време. Но, тоа беше "заборавено". Во Русија и Украина, ова растение почна да расте релативно неодамна, па дури и тогаш, главно во јужните региони.

Видови и сорти на растенија

Соргов има многу варијанти. Затоа, решивме да ги разделиме сорти на оваа трева во групи. Такви се лемон-треска, метла, шеќер, сорго сор. Во зависност од видот, соргото може да биде и годишно и повеќегодишно растение. Сите овие видови на сорго се разликуваат едни од други и имаат поинаква намена.

Lemongrass е трајни растенија. Малезија се смета за нејзина татковина. Сепак, оваа сорта добила поголема употреба во Индија. Самото име зборува за себе. Овој вид на сорго има мирис и вкус на лимон. Таа ја најде својата примена во козметиката, парфимеријата, медицината. Користете го како додаток во храната, а исто така да ги направите есенцијалните масла. По изглед, фабриката личи на трска. Висината на овој тип сарго може да достигне 3 метри. Стеблото на растението е тешко, затоа не се шири на земја, туку расте како дрво. Самите листови се тешки. Обично тие не се користат во прехранбената индустрија. Но јадрото, скриено под ова основно, е многу меко. Для неё и нашлось применение в качестве ароматизированных добавок в пищу как в свежем виде, так и в сухом. Как и лимон, этот вид сорго можно добавлять в маринады, засолки, чай, использовать при простудных заболеваниях, применять для косметических процедур.

Все мы рано, или поздно, берем в руки такую вещь, как веник. Ни один пылесос не заменит эту вещь. Но никогда не задумывались, из чего он сделан. Излегува дека е направен од една од сортите на сорго. Се користи главно за технички цели - се прават метли, метли, четки, плетени кошници итн. Листовите и стеблата од овој тип на сорго се добра храна за животните, која се добива по мелење. Овој вид на сорго беше многу популарен во Донецк земји, каде што најповолните услови придонесуваат за негово одгледување. Како и другите видови на сорго, се сее на температура не помала од 20 степени. Мерната сорго може да се користи на дача како "привремена ограда".

Sugargrass е производ кој може да се натпреварува со шеќерна репка. Користете го како замена за нашиот главен производ - шеќер. Овој тип на сорго има најголем процент на сахароза. Поради тоа, шеќерната сорго најде апликација во прехранбената индустрија за производство на сирупи, шеќер, алкохол, џем, џем и други кондиторски производи. Жетвата на овој вид достигнува од еден хектар до 30 тони. Користете сорго и како добиточна храна. Според содржината на хранливи материи може да се спореди со пченка.

Друг вид на сорго - жито. Се здоби со голема популарност во земјоделството, сточарството, одгледувањето на живина како производ што содржи голема количина протеини, влакна, аминокиселини, витамини А и Б, танини. Зимскиот сорго се користи за производство на скроб, брашно, алкохол и производи кои содржат алкохол. Скроб добиен од житарки сорго, се користи не само за готвење. Таа ја најде својата примена во индустријата во производството на хартија и разни видови ткаенини.

Суданската трева припаѓа на зрното сорго. Растенијата на овој вид се сметаат за низински - достигнуваат височина до 1,5 метри.

Културата е претставена од следниве најпознати видови:

  • сорго
  • jugara
  • durra
  • kaoliang
  • сорго куфир
  • Сормар опашка
  • дохна (зрна сорго)
  • шеќерна сорго
  • короноид (paniculata) сорго
  • Судан трева.

Во зависност од формата на panicle, сорго се класифицира во два вида:

Според принципот на употреба на културата во економијата, фабриката е класифицирана како што следува:

  • жито сорго се одгледува за производство на брашно и житни култури,
  • шеќер сорго се користи за подготовка на шеќерни сирупи за слатки,
  • коронарна сорго има цврсти гранки кои служат како одличен материјал за метли и плетени работи,
  • билни сорго оди до храна за домашни миленичиња,
  • лимон Соргум е зачини за јадења во Азија и во Африка.

Во нашата земја, популацијата на сорго стана најпопуларна, која главно се користи како добиточна храна.

Општи карактеристики на културата

Фабриката лесно ја преживува сушата поради силно разгранет, фиброзен корен систем.

Коренот достигнува 2 метри, а страната пука - до 60-90 см, па фабриката може да се храни на длабоки подземни води. Стеблото на растение може да прерасне до висина до 7 метри (тропски видови). Сортата на жито се карактеризира со суво стебло кога е зрело, а шеќерот, напротив, е сочен. Corngrass истовремено развива неколку стебла. Лист на лансено растение со остри рабови. Цветницата на растението е паника со должина од 6 до 10 см. Згрутката на сорго е многу мала, па 1000 парчиња се само 20-35 грама тежина.

Лисјата и стеблото на растението се исто така прилагодени на топлината на сонцето, бидејќи се целосно покриени со восочен слој. Таквиот "заштитен агент" штеди вода. Плодовите на растението се претставени со зрна со заоблена, овална и триаголна форма.

Во зависност од сортата, зрната варираат во боја: бела, црвена, кафеава или кафеава. Зрнестиот жито е исто така класифициран како филмски и голи.

Сориз е фабрика за љубов со топлина, така што доцните пролетни мразови можат да бидат штетни за култури. На температура од 10-12 степени Целзиусови семки од сорго почнуваат активно да 'ртат. Но, температурата на 40-45 Целзиусови степени не влијае на растот на културата воопшто, затоа, за суви ветер и воздух суша за сорго не се страшни.

Зошто житото на растението е корисно за земјоделството?

Зрнести житарици се состојат од:

Хранливата вредност на сорго жито е речиси добра како пченка, и многу видови на домашни животни го јадат доброволно. Значи, зелените може да се даваат за добиточна храна за млечни свињи, но не повеќе од 60 килограми дневно, поради присуството на хидројанска киселина. Многу е добро да се дадат житни сорго на кокошки и возрасни кокошки, бидејќи амино киселините и елементите во трагови, заедно со протеините и јагленохидратите, го поттикнуваат брзиот раст и зголемување на телесната тежина кај кокошките, како и да го зголемат производството на јајца кај возрасните. Таквите видови на риби како крап, караван крап или сребро крап, исто така, не се аверс да ја вкусат храната од сорго. Хранењето на сорго дава зголемување на живата тежина на рибата до 34%.

(прочитај повеќе ...) :: (на врвот на написот)

За жал, прилозите привремено содржат грешки, се корегираат, артикулите се дополнуваат, се развиваат, се подготвуваат нови. Пријавете се за вести за да бидете во тек.

Ако нешто не е јасно, не заборавајте да прашате!
Постави прашање. Дискусија на статијата.

Zizifus (кинески датум, jujuba, unabi, жожоба) - садење, расте, ...
Агробизнис Зизиф. Климатски барања. Како да се засади и растат во средината на ...

Растење на тиква. Почва Саден материјал, сеење семе од тиква. Слетување. Удо ...
Како да се зголеми тиква. Како да садиш садници? Како да се грижи, оплоди, се хранат ...

Самостојна скала. Направете го тоа сами Тим, виткање, ск ...
Како да се направи сигурен виткање скали себе ...

Плетење Молци Шаблони, цртежи ...
Како да ги плетете следниве модели: Молци. Детални инструкции со објаснување ...

Плетење Оригинални, коцки - квадрати. Цртежи. Шаблони ...
Како да ги плетете следниве модели: Оригинални, Коцки - квадрати. Детални алатки

Готвење овесна каша со барички. Состав на состојките. Диететски ...
Како да се готви каша од овесна каша (овесна каша) со pochya. Лично искуство. Совети ...

Плетење Камилица. Храчување. Цртежи. Шаблони ...
Како да ги плетете следниве модели: камилица. Храчување. Детални инструкции со објаснето ...

Одгледување на scorzonera (црна морков). Сорти, типови, сорти. П ...
Како да се засади и растат Scorzonera. Како сее. Што е погоден прајмер. Каков вид ...

Зрнести житарици - Одлично концентрирана храна за сите видови животни. Со хемискиот состав, малку се разликува од другите житни култури.

Содржината на главните компоненти на зрното сорго не е инфериорна во однос на пченката и јачменот. Може да се забележи само дека соргонските зрна содржат повеќе протеини и помалку маснотии од пченката. Екстрактивните супстанции без азот од зрна од сорго се состојат главно од скроб (над 70%), па нивната сварливост е многу висока и достигнува 90%.

Хемискиот состав на сорго жито значително варира во зависност од видовите, групите, сортите и хибридите, како и растечката површина, специфичните услови на годината, земјоделската технологија и сл. Затоа, различни автори даваат различни податоци за содржината на хранливите материи во житото на сорго.

Во експериментите на Одделот за растителна индустрија на Одеса Земјоделски Институт, содржината на протеини, на пример, во зависност од сортите, хибридите и условите на годината, се движеше од 9,04 (1978, Скорошелој 89) до 14,81% за апсолутно сува материја (1977, Одделение Ефремов бела 2). Истото може да се каже и за содржината на маснотии: во 1978 година, житото Казин 4 содржело 2,97% од својата сува материја, а во 1979

сортата Хоризонт - 5,01%.

Во работата на Л. А. Стефпичук и Н. Я. Телятпков хемискиот состав и хранливата вредност на сарго се споредуваат со пченка (просек за 133 анализирани примероци на сорго и 189 - за пченка). Има повеќе протеини и БЕВ во сорго, отколку кај пченка - 11,2 против 10,8% и 68,9 против 68,6%. Но, не многу помалку масти и влакна - 3,5 против 4,0% и 2,0 против 2,3%.

Во 100 кг зрно сорго и пченка содржи, соодветно, 125,8 и 130,4 до. Единици.

Зрнестиот жито исто така се одликува со повисока содржина на макро- и микроелементи во споредба со пченка и јачмен.

Податоците покажуваат дека житото на сорго содржи 1,5 пати повеќе калциум, 4 и 1,3 пати, соодветно, калиум и магнезиум отколку во пченкарно зрно. Јачменот на составот на макронутриенти е речиси идентичен со сорго. Содржината на основните елементи во трагови сорго не е инфериорна во однос на јачменот и ја надминува пченката.

Според содржината на есенцијални амино киселини, сорго жито може да се карактеризира како еквивалентно на жито од пченка.

Според содржината на основните амино киселини, протеинот од житарки од сорго е соодветен на протеинот од пченка, малку инфериорен во однос на јачменот. Житото соргут содржи голем број витамини во синџир: провитамин L (каротин), витамини Б, меѓу кои преовладува рибофлавинот, како и танини. Содржината на каротин зависи од условите за растење и варијабилните карактеристики: црвените и жолтите форми содржат каротин повеќе од белото зрно. Содржината на рибофлавин (витамин Б2) сорго значително ги надминува другите житни култури.

Во жито на многу видови на сорго, особено незрели, содржи танин глукозиди. Кога зрели содржина танин во повеќето сорти и хибриди, танинот целосно исчезнува во фазата на целосна зрелост. Фармските животни вообичаено не сакаат да јадат зрна што содржат tappin, и затоа тие треба да се научат за овој вид на храна, постепено додавајќи сорго во исхраната. Високата содржина на танин може да доведе до намалување на сварливоста и, во крајна линија, до пребрзување на храната. Сепак, танинот во добиточната храна има позитивна улога, бидејќи спречува разни испораки на добиточна храна.

Посебни експерименти за хранење на свињи покажаа дека присуството на танини не ја намалува храната за сорго. Значи, при хранењето на украинскиот 107 одделение (0,034% танин), просечната дневна тежина е 410 г, а сортата Гаоанг 178 (0,34% танин) -397 г, односно само 3% пониска.

Така, зрното сорго има висока хранлива вредност и може успешно да се користи како концентрирана храна за животните во чиста форма и како составен дел од сложената храна. Експериментите за проучување на сточна храна - вредностите на сорго зрна покажа дека тоа е само малку инфериорен во однос на жито на пченка и јачмен, со 85-90% од нивната хранлива вредност. Така, во експериментите на поранешната експериментална станица Ростов-Нахичеван, при хранење прасиња со дроти, просечните дневни добивки биле: 710 g за јачмен, 740 g за пченка, 640 g за сорго

Кога гоење свињи X. L. Makhitrov препорачува употреба на мешавина на јачмен и кинеска шеќерна трпеза. Во овој случај, просечните дневни придобивки од pas 44 g беа повисоки отколку кај гоење само со јачмен пулпа. На излез од свинско месо од 1 ха авторот ги наведува таквите пресметки.

Експериментите на експерименталната станица Грозни покажаа дека соргото од жито може да го замени јачменот за свињите за гоење сланина. Во овие експерименти, 4.13 кг сорго тутун се конзумирале со 1 кг зголемување на телесната тежина, а 3.85 кг тежина на јачмен беше потрошена, а 71.8% и 71.2%, соодветно, на месото.

Зрнестиот жито е широко користен и за одгледување живинарство. На експерименталната станица во Воронеж, при хранењето на сорго зрно на кокошки, нивната маса до крајот на експериментот била 19,2% повеќе отколку кога се хранела просо и 28,0% повеќе од пченка. Во исто време, потрошувачката на жито за 1 кг кокошка се зголемила како што следува: сорго - 4,0 кг, просо - 4,53 и пченка - 4,50 кг.

Експериментите спроведени во Австралија покажуваат дека кога се хранат бели коњчиња од корења и бројлери од бело Легорн од две индустриски линии со зрно од пченка и сорго, резултатите од енергијата за размена на двете култури се исти. Во Индија (Колеџот за ветеринарство и сточарство на Манкур), при замена на жито од пченка во пилешки оброци со сорго, нивното зголемување на телесната тежина до 8-тата недела остана практично непроменето. Во САД, во производството на мешани гасови за кокошки, мисирки и други видови живина, учеството на зрната соргуси изнесува повеќе од 60%, што претставува основа за повикување на "птичји храна" од сорго.

По бербата на сорго за жито остануваат стебла со зелени лисја. Со принос на жил од 40-50 центири / ха, колекцијата лиснат маса е 140-150 центнер / ха. Оваа маса се бере одделно со силажа комбинираат и служи како дополнителна храна. Тоа е убаво осамено и во чиста форма и измешано со пченка. 100 кг силажа приготвена од лиснати маса од сорго (без мешавини и зрна) содржи 17 к. Единици. Така, во прилог на жито, можно е дополнително да се добијат уште 24-25 центри од секој хектар на култури од стеблата и остава.

Ако најдете грешка, ве молиме нагласи парче текст и кликнете Ctrl + Enter.

Погледнете го видеото: Вирощування насіння кукурудзи "Маїс" (Декември 2019).

Загрузка...