Општи информации

Топ 10 начини за замрзнување на краставиците свежи и солени за зима дома

Мислам дека многу луѓе, како мене, имаат несезонски желби - на пример, да јадат салати од свежи краставици од градината или окрошката кога е веќе зима надвор. Со цел да го решам овој проблем, се собирам свежи замрзнати краставици. Ова е направено едноставно, а за да не изгледате меѓу многуте рецепти за самите како да замрзнете свежи краставици за зимата во замрзнувачот, сакам да го споделам со вас моето искуство. Излезе дека ова не е полошо од вообичаените пресврти, и ќе видите за себе.

Замрзне краставици за готвење okroshka

Ако однапред се подготвите, окрошката може да стане не само познат летен производ, туку и да ве задоволи во зима. За жал, во студената сезона, сите зеленчуци не се свежи, па не можат да го пренесат тој вкус. За да избегнем долго патувања во потрага по краставици без нитрати, почнав да замрзнувам свеж зеленчук во замрзнувачот. Би сакал да го споделам моето знаење со вас.

Листа на најпотребни:

  • Четири до шест парчиња свежи краставици,
  • Ролна келофенски кеси
  • Обнова на храна,
  • Коктел цевка.

Прво, темелно измијте го зеленчукот, а потоа исечете го "газот" од двата краја. На таблата за сечење кратете ги краевите вертикално на четири парчиња, а потоа хоризонтално по целата должина. Треба да направите мали парчиња - четвртини од кругот.

Извадиме голема плоча (така што сите парчиња краставички се вклопуваат рамномерно на неа), ставете зеленчук врз неа и го завиткајте во филм за да создадете ефект на "замрзнувач" во садот. За 6 часа, краставиците треба да се чуваат во замрзнувачкиот дел.

По истекот на рокот, ги добиваме идните состојки на зимскиот хаш, ги ставаме во пластична кеса за полесно складирање на барање.

Замрзнување на краставиците за зима во целост

Замрзнување краставици за зима во целост - одлична алтернатива за ширењето. Ако е потребно да се збркате со зачувување подолго и да користите такви краставици само строго според рецептите, тогаш со свежи замрзнати може да ги проширите границите на готвењето.

За замрзнување, ни требаат:

  • Четири до шест парчиња свежи краставици,
  • Ролна пластични кеси.

Внимателно измијте краставици под топла вода, а потоа избришете се суви, така што влагата не се замрзнува однадвор. Секоја краставица ја преклопчуваме посебно во торбата и ја ставаме во замрзнувачот. Краставиците нема да ги расипат оригиналните вкусови!

Драго ми е што можев да споделам рецепт за замрзнување на свежи краставици за зимата во замрзнувачот, со што со задоволство се користам. Всушност, има многу повеќе од нив, обликот на замрзнувањето во голема мера зависи од вашите желби. Главната работа е дека рокот на траење на таквите препарати е долг, а вредноста на краставиците останува иста, богата со витамини, како и во летни денови. Однесувајте се кон себе и вашите најблиски со свеж зеленчук, дури и зимски, бидејќи знаењето за лесно замрзнување на свежи краставици за вкусната окрошка ќе биде корисно за секого!

Дали краставицата подлегнува на замрзнување

Можете да замрзнете: зеленчук, сквош, пиперки, домати, зелка, грашок, пченка, карфиол и, се разбира, краставици. Сепак, вториот мора правилно да се подготви за постапката, да ја одбере соодветната оценка и да се грижи за соодветните случаи.

Не замрзнувајте воден зеленчук или бобинки, како што се лубеницата или одредени видови салати.

Кои сорти треба да бидат избрани

Не постојат препораки за тоа која сорта е погодна за складирање во замрзнувачот и потоа останува вкусна. Можете да изберете универзални видови, на пример, Муром, Нежински, Фаза, Носовски, зачувување на обликот и вкусот во конзервација. Солдата и хибридите треба да се избегнуваат поради премногу мека пулпа.

Во својата татковина, во подножјето на Хималајските планини, плодовите растат како диви растенија сами по себе.

Подготовка на овошје за замрзнување

Со цел да се спречи замрзнување на краставиците во замрзнувачот да не станат каша маса при одмрзнување, треба да се земат предвид следниве барања:

  1. Изберете овошје без оштетување, гниење на кожата. Краставиците треба да бидат млади, тврди и свежи, со мали семиња.

Научниците од ОАЕ изнесоа краставици со квадратни плодови.

  1. Предходно исплакнете зеленчук, отстранувајќи ја прашината, нечистотијата.
  2. Впие краставици за 60-120 минути во ладна вода.
  3. Сува овошје на хартиени или памучни крпи. Прекумерната влага ќе го наруши вкусот на производот.
  4. Намали ги "завршува" така што овошјето не е горчливо. Лупење да не се отстрани.
  5. Исечете ги краставиците на начин што е погоден за подготовка на идни јадења.

Не замрзнувајте цели краставици. Кога одмрзнување на овошје е речиси невозможно да се меле.

Начини за замрзнување на зеленчукот дома

Лесно е да се подготви замрзнување на краставици на неколку начини одеднаш:

  1. Подгответе ги коцките за овошје.
  2. Дајте ги замрзнатите краставици во облик на кругови.
  3. Подготви замрзнат сок од краставици.
  4. Фрост кисели краставички.

Покрај тоа, изборот на метод на замрзнување, треба да се обрне внимание на две опции: сува и шок палка. Вториот подразбира брзо и едноставно замрзнување на измиен, сушен зеленчук. Овој метод заштедува до 90% од витаминскиот комплекс на производот.

Сувиот метод се базира на фактот дека во почетокот зеленчукот (цели или сецкан) е поставен на плоча за сечење во уште тенок слој и потопена во просторот за замрзнување. Кога овошјето го грабне, замрзне, се влива во подготвени кеси или контејнери.

Жителите на древниот Египет поставија краставици на погребот на фараоните, како еден од вредните подароци.

Замрзнување кругови

Најлесен, најзгодно начин за замрзнување на свежи краставици за салати или сендвичи е да се подготват овошја во облик на кругови.

Кружни краставици се користат во малку одмрзната форма за козметички процедури, на пример, за борба против темните кругови под очите.

Набавката ги вклучува следниве чекори:

  1. Подготвен измиен и сушен зеленчук исечен на парчиња од дебелина од 2-2,5 милиметри.
  2. Ставете краставици на чаши за сечење и исушете 30 минути од сокот. Или размачкајте го плодот со хартиени крпи.
  3. После тоа, сечење одбор, сад за печење или лента заврши со држење филм. На врвот на материјалот се ставаат кругови во еден слој. Покријте ги сецкан овошје со филм за носење или торба повторно.
  4. Ставете го зеленчукот во замрзнувачот 12 часа.
  5. По истекот на времето, пренесете ги подготвените прстени на пластични судочки, контејнери, пластични кеси.

Ако растителни препарати веднаш се истураат во едно пакување и се замрзнат, тогаш во иднина тие не можат да се одделат едни од други или од мраз.

Замрзнување на коцки

За да ги подготвите вашите омилени летни јадења во зимската сезона - орошка, грчка салата или супа од зеленчук - краставиците се замрзнати во коцки. Ова ќе бара:

  1. Подготвени овошје без краеви исечени на коцки.
  2. Истурете го полупроизводиот производ на плочата во рамно лежиште и покријте ја со филм за прицврстување.
  3. По 6-12 часа, поместете ги замрзнатите парчиња во вреќи, оставете го воздухот и ставете ги во замрзнувачот за трајно складирање.

Со цел да се готви okroshka во зима, подобро е да се замрзне растителни мешавина на ротквица, краставици и зелена во дел пакети.

Краставици, целосно замрзнати за зимата

Чисти, суви краставици се изложени во пластични кеси и се испраќаат во кабинетот на замрзнувачот. Во зима, овие краставици може да се скршат на ренде, и се користат да се направи сос од краставици. Важно е да не се одмрзне краставица пред употреба!

Вкусот и вкусот на зеленчукот останува ист, но ако го одмрзнате целиот, тоа ќе биде многу течно и водено.

Види видео од Ирина Данилова - замрзнати краставици

Како да се замрзне сок од краставици

Чисти краставици се скршени преку мелница за месо или нанесуваат преку ренде, а потоа се газат преку газа. Како резултат на тоа, сокот од краставици се истура во мраз и се испраќа во замрзнувачот. Еден ден подоцна, коцките на краставицата мраз смена во посебна торба или контејнер.

Многу е корисно да користите такви коцки за бришење на лицето, наместо на тонирање и навлажнувачки лосион.

Како да се замрзне кисели краставички

Во прилог на свежо, можете да замрзне кисели краставички. Ова станува неопходно кога отворив голема тегла солен зеленчук, но не можеше да го искористи сето тоа. За да се избегне оштетување на производот, краставиците можат да бидат замрзнати.

Несомнено, свежината на кисели краставици ќе биде изгубена, но многу е соодветно да се користи како замрзнување за да се направи марината или винегрет. Во овој случај, краставиците може да бидат премазнети во коцки или не целосно замрзнати.

Како правилно да се одмрзне краставици

Целиот замрзнати краставици се нанесуваат преку рендерот без одмрзнување.

Краставици, замрзнати во коцки, се ставаат во okroshka, исто така, без претходно одмрзнување.

Солени краставици и свежи маски се одмрзнуваат неколку часа на долната полица од главниот дел од фрижидерот, а потоа и на собна температура.

Рецепт "Замрзнати краставици":

Нема ништо комплицирано овде. Измијте и суви краставици. Кожата може да се исечи, и можете да заминете. Нема разлика.
Исечете ги во кругови.

Потоа ставете ги тегли во тегли. Тегли претходно измиени и исушени. Не ни треба дополнителна влага во замрзнувачот. Цврсто затворете го капакот и испратете го во замрзнувачот.

Пред употреба, одмрзнете. Јас обично извади тегла во вечерните часови, а наутро може да се јаде краставици.

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добивајте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Коментари и критики

2 август 2014 kufeay #

3 август 2014 Водолија # (автор на рецепт)

25 мај 2012 Bikcik #

11 септември 2011 bejenaru oxana #

11 август 2016 година MarianaA #

9 септември 2011 Trushkova #

3 септември 2011 Мис #

Септември 2, 2011 Anyutka1990 #

3 септември 2011 Водолеика # (автор на рецепт)

3 септември 2011 Anyutka1990 #

2 септември 2011. Ирина66 #

3 септември 2011 Водолеика # (автор на рецепт)

2 септември 2011 Svetun #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

2 септември 2011 Vasilna #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

2 септември 2011 Vasilna #

4 април 2015 alika05 #

6 април 2015 Vasilna #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

2 септември 2011 година SHLM #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

2 септември 2011 KOLO #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

2 септември 2011 лето-цвет #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 Индочка #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 година Марија Софија #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 mamaliza #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 panna1979 #

1 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 Vika21 #

1 септември 2011 Кели #

1 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

2 септември 2011 лето-цвет #

2 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 Шивачка #

1 септември 2011 Водолија # (автор на рецепт)

1 септември 2011 Шивачка #

Остави коментар или рецепт преглед

Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Дали е можно замрзнување на краставици за зима

Многу домаќинки се обидуваат да ги замрзнат разните зеленчуци и потоа ги делат резултатите. Постојат многу совети и препораки на веб за кои зеленчук се погодни за оваа постапка и кои не се. Краставици се запишуваат во листата на оние производи кои можат да се складираат во замрзнувачот. Сепак, многу е важно правилно да се подготват за постапката, како и да се избере вистинската сорта и да се изберат соодветни примероци.

Кои краставици се вклопуваат

За замрзнување, мора да изберете млади, добро зрели, но не меки краставици. Нивното месо треба да биде еластично. Тие мора да бидат цели, без дамки, знаци на гнили или други оштетувања. За жал, постојат неколку препораки во врска со која сорта може да се избере за мариноване и мариноване ("Муром", "Нежински", "Фаза", "Носовски", "Капки", "Далечниот исток", "Феликс 640", "Прекрасен"). , сепак, листата на оние што остануваат вкусна кога се одмрзнуваат сè уште не е напишана.

Затоа, најверојатно, ќе треба да ги изберете со сопствената проба и грешка, почнувајќи со универзалните сорти или со оние наведени погоре. Тие ја зачувуваат еластичноста и вкусот по складирањето со зачувување. Се надеваме дека тие нема да ги променат нивните карактеристики по замрзнување. Хибридите за замрзнување треба да се избегнуваат. Исто така, зеленчук салата не е погоден за замрзнување, бидејќи тие имаат помека пулпа.

Како да се подготви

Свежо зелениот зеленчук треба добро се мие и се исуши. Ако тие се купени, препорачливо е да ги впиете еден час во вода. Да се ​​исуши одговара хартија или памучна крпа. Доколку времето дозволи, тогаш сушењето треба да трае од 30 до 60 минути. Тогаш краставиците ќе треба да се ослободат од двата краја и претходно проверуваат за присуството на горчина. Потоа, треба да го донесете зеленчукот во состојба во која планирате да ги замрзните: исечете го, го притиснете сокот и сл.

Начини за замрзнување

Ви препорачуваме да размислите четири начини за замрзнување на краставици:

  • како целина,
  • исечени,
  • сецкани коцки,
  • во форма на сок од краставици.

Можете исто така да се обидете да ги замрзне киселиштата.

Начини на замрзнување треба да бидат избрани во зависност од тоа каква употреба потоа сакате да најдете смрзнат зеленчук.

Целиот зеленчук може да се замрзне, но не се препорачува, бидејќи тие се премногу тешко да се одмрзнуваат и исечат. Многумина, исто така, не го сакаат овој метод поради фактот што кожата на зеленчукот по одмрзнувањето не го задржува својот изглед - тоа е откинато и станува летаргично.

Еве еден начин за замрзнување на свежи краставици за целата зима:

  1. Измијте и исушете го зеленчукот.
  2. Намали двата краја.
  3. Оф исклучување.
  4. Зеленчук сместен во пластична кеса или специјален пакет за замрзнување со затворач.
  5. Ставете ја кесата во замрзнувачот.

Кругови

Кругови го замрзнат зеленчукот, кој се планира да се додаде во иднина. сендвичи или во салати, кои се користат за украсување на садовите. Покрај тоа, замрзнати краставици на овој начин се одлични за козметички процедури на лицето.

  1. Добро сушен зеленчук се сече на тенки парчиња со дебелина од 2-3 mm.
  2. Парчиња се исуши од зборување сок. Ќе трае околу 30 минути.
  3. Потоа, ставете ги чашите во еден слој на послужавник, послужавник, сад за печење, картон, плоча за сечкање итн.
  4. Покријте со филм за држење.
  5. Подготвени за замрзнување зеленчук ставете во замрзнувачот преку ноќ.
  6. По целосно замрзнување прстените се ставаат во пластични садови или во вреќи.

Додајте замрзнати краставици окрошка, руска салата, винегрет или други салати - тоа е што друго можете да направите со нив. Сепак, во овој случај, зеленчукот ќе треба да ги замрзне коцките.

  1. За да го направите ова, сушени од влажно зеленчук, мора да ги отстраните краевите и да ја корегирате.
  2. Краставиците се сечат на мали коцки и се шират на послужавник, сад за печење или само чинија.
  3. Се суши 30 минути.
  4. Како и во претходниот случај, коцките ќе треба да бидат покриени со филм за прицврстување и да се стават во замрзнувач преку ноќ.
  5. Во утринските часови, извадете ги и ставете ги во торба или ставете ги во сад. Воздухот од вреќата може да се отстрани со коктел слама.

Краставица сок

Сокот од краставица е одличен начин за замрзнување на зеленчукот за кој планирате да го користите маски, лосиони, или само да го избришете лицето.

  1. Измиени и сушени краставици решетки.
  2. Стиснете сок од смесата користејќи газа.
  3. Сок се прелива во мраз.
  4. Формирајте го мразот во замрзнувачот преку ноќ.
  5. Утрински коцки за да заштедите простор во замрзнувачот ќе треба да се истури во торба и да се врати во замрзнувачот за складирање.

Сигурно речиси секоја домаќинка се соочила со ситуација кога се отвори едно шише кисела или кисела краставица, и невозможно е да се користат сите нив. За време на таквите периоди, многумина почнуваат да се прашуваат дали е можно да се замрзне кисели краставички. Нашиот одговор е можен, па дури и без губење на изгледот, вкусот и мирисот. Тие можат лесно да се додадат подоцна. Винаигрите, Оливие и Расолник.

  1. Краставици да се исуши од влага.
  2. Се сече на коцки.
  3. Ставете ја на сечкање.
  4. Покријте со филм за држење.
  5. Ставете го во замрзнувачот.
  6. Откако ќе чекате четири часа или повеќе, отстранете го солениот зеленчук и ставете ги во вакуумска кеса.
  7. Пакување назад во замрзнувачот.

Како да се одмрзне

Краставици, замрзнати во коцки или кругови, не треба да се одмрзнуваат. Во замрзната форма тие се додаваат во садовите - таму тие се одмрзнуваат.

Ако краставиците се специјално одмрзнати пред да бидат ставени во садот, тие ќе течат и ќе го променат својот изглед, тие ќе се претворат во каша. Ако додадете зеленчук во салата, тогаш треба да ги одмрзнете со тоа што ќе ги ставите некое време во ладна вода, што ќе треба да го исцедите во иднина. При замораживании целых овощей перед нарезкой и добавлением в блюдо их нужно поместить для размораживания на нижнюю полку холодильника.

Кубики из огуречного сока нужно также сразу, без размораживания, поместить в лосьон либо маску.

Според искусни домаќинки, по одмрзнувањето, краставиците стануваат малку водени, но нивниот вкус и мирис не се менуваат. Кога ги додаваме во садовите, разликата меѓу свежиот производ и замрзнатиот производ речиси и не се почувствува. Крцкавите квалитети по замрзнувањето исто така остануваат.

Домаќинки, исто така, забележуваат значајна разлика помеѓу краставиците купени во зима, кои често немаат вкус и мирис, и мирисна зеленчук, собрани во текот на летото.

Што може да се направи

Свежи краставици од краставица може да се додадат на:

  • салата од салата,
  • Руска салата,
  • okroshka
  • sauté.
Замрзнат исечен зеленчук се погодни за готвење:

  • сендвичи
  • декорација на салати или странични садови
  • зелена салата тип лето.

Тие исто така прават маска под очите.

Краставичките краставици се додаваат во:

Замрзнати коцки со сок или каша, рендан, рендан, додаден на сосови, на пример во грчкиот ццазики.

Тие, исто така, го тријат лицето со коцки со сок, прават лосиони, маски, слабее коктели од нив.

Корисни совети

  • За да се добие готов дел од супата, т.н. супа, по замрзнување, краставиците можат да бидат спакувани во мали пакувања заедно со замрзнат копар, магдонос, зелен грашок и зелен кромид.
  • Okroshka краставици препорачуваме замрзнување во вреќи се сече на парчиња со сурутка. Во серумот, тие се подобро сочувани.
  • Препорачливо е да се стави зеленчук наменет за едно јадење во вреќи, така што производот не подлежи на повторено замрзнување. Повторено замрзнување е строго забрането.
  • Ако го замрзнете зеленчукот во вреќи, а потоа пред да ги ставите во замрзнувачот, треба целосно да го ослободите воздухот од нив. Ова ќе помогне во оваа слама за коктел, кој се вметнува во мала дупка, каде што торбата е затворена или врзана.
  • При замрзнување на зеленчукот воопшто, треба да се изберат мали примероци.
  • Чувајте зеленчук во замрзнувачот одвоено од месо.

Замрзнување краставици - ова е лесен начин да ги подготвите за зима дома. Така, можете да си обезбедите свеж зеленчук за целиот период на авитаминоза. Тие можат да се користат во салати, окрошки, сендвичи. Вкусно замрзнати краставици се добиваат во случај на правилна подготовка и избор на соодветна сорта.

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: Gildy the Athlete Dinner with Peavey Gildy Raises Christmas Money (Декември 2019).

Загрузка...