Општи информации

Популарни рецепти со слика од џем од портокали

Слатко, вкусно џем е секогаш поврзан со детството. Веднаш се сеќавам на палачинки мирисна мајка со деликатес од малина или јагода. Сепак, џемот е различен. И ако сеуште не сте имале шанса да пробате џем од портокали, тогаш е време да го поправите.

Џем од портокал има пријатен вкус, убава портокалова боја и богата цитрусна арома. Но, најважната предност на егзотичната деликатес е нејзината предност. И ако додадете други плодови или бобинки на портокал, тогаш добивате витаминска "бомба".

Портокали џем: од каде доаѓа и како да се готви

Кога станува збор за џем, веднаш се појавува мала чинија со вкусна, пријатна деликатес. И кога звучи терминот "confiture" или "jam", сликата за сладост е растурена. А сепак, овие зборови значат истото. Во Русија, ова лекување отсекогаш било наречено "готвење". Британците ги нарекоа своите подготовки "џем", а францускиот - "confiture". Но, секој имал на ум истата конзервација.

Шкотски корени

Варен џем од различни овошја, овошје, бобинки. Понекогаш цитрус стана основа за деликатеси. Како се појави рецептот за портокал? И на кого должиме за слатко лекување? Постојат две забавни верзии на појавата на садот.

  1. Почит кон кралицата Марија. Зборуваме за најневеројатната жена, Марија Стјуарт, кралица на Шкотска. Нејзиното величество страдаше од морска болест. Личниот доктор на Марија за третман на непријатна болест ги подготви кралските парчиња портокали во шеќер. И да се врати апетитот на жената, варен слатки цитрус со дуња. Садот мораше да вкус на кралицата и секогаш беше на нејзината постелна маса.
  2. Пронајдокот на Гени Кејлер. Некои Шкотите веруваат дека вкусот бил измислен од човек со чувство, Џенит Кејлер. Нејзиниот сопруг купил многу цитрус од Шпанците кои биле уништени. Плодовите беа премногу горчливи, но тоа не го спречи Џен. Една жена направила деликатес од нив, која станала многу позната под името "џем". Како што велат во Шкотска, овој збор доаѓа од името на авторот "Џенит".

Готвачи Препораки

За да се вари џем од портокали, кои ќе ги задоволат сите ваши очекувања, мора да се сеќавате на неколку едноставни нијанси. Значи, главните препораки од готвачи за подготовка на егзотични деликатеси.

  • Избор на цитрус. Собереш за вашата confiture слатка, високо-квалитетно овошје. Обрни внимание не само на изглед. Обидете се секогаш да пробате портокали пред да ги купите. Од горчлив или незасладен цитрус нема да се направи вкусна деликатес.
  • Темелно миење. За да се направи џем, не се користи само слатка каша, туку и кора од лимон. Портокалите транспортирани од далечни земји се третираат со хемикалии, така што агрумите можат да издржат долго патување. Овие супстанции мора да се исплакнат од кожата. Затоа, пред употреба на кора од лимон, исплакнете го плодот добро со сода, а потоа истурете го со врела вода.
  • Елиминација на јами. Пред да направите дамка од портокал дома, не заборавајте да ги отстраните сите коски. Тие го содржат лавовскиот дел од горчината, што ќе го наруши вкусот на џем.
  • Правилно готвење. Додека готвите деликатеси, не покривајте ја тавата со капак. Инаку, кондензацијата ќе се појави внатре. Капките вода ќе се капнат во џем, предизвикувајќи таа да ферментира.
  • Препорачани зачини. Подобрување на аромата на confiture може да се користи било зачини. Хармонично комбинирани портокали со каранфилче или цимет.

Избор на идеи за доверба од "сонцето" овошје

Тоа е време да се готви вкусни третира што може да стане вистински "нокти" на било која програма. Можете да направите џем од мирисна каша или исклучиво од кора од лимон. Вкусен моно-рецепт од рецепт од портокал или варијанта комбинирање на цитрус со многу различни плодови. Сето тоа зависи од вашите параметри.

Карактеристики Не брзајте да фрлате кора од портокали. Кора може да биде основа за оригинално и многу вкусно јадење. Таквата деликатес, во вид на кадрици, ќе ги украсува сите печива. Впивањето на кора е многу важен процес во овој рецепт. Во ова време, суровините ќе станат меки и ќе го изгубат непријатниот вкус, така што џемот од портокал ќе биде без огорченост. Откако ќе одлучи да готви џем од кора од портокал, користете го следниов метод.

  • портокали - три овошја,
  • шеќер - 320 г,
  • вода - 420 g,
  • ѓумбир корен (опционално) - 10 парчиња,
  • лимонска киселина - половина лажичка.

  1. Исечете ги портокалите на четири парчиња.
  2. Внимателно отстранете ја пулпата.
  3. Исечете ја кората во тенки ленти.
  4. За дебели портокали, отстранете ја внатрешната бела површина.
  5. Извртувајте ја секоја лента со дебел ролна.
  6. Започнете да ги стринг.
  7. Стегнете цврсто ролни, така што тие не се расплетуваат.
  8. Наполнете го работното парче со ладна вода.
  9. Оставете го задебелување за 3-4 часа, додека промената на водата два пати на ден.
  10. По неколку дена, ставете ги "монистата" во тенџере со вода, варете ги 15-20 минути.
  11. Потоа навратете се со морска птици и веднаш пренесете ги во ладна вода.
  12. Повторете го такво ладење три или четири пати, и секој пат користете нова вода.
  13. Сега стави на портокал "монистра" во тава, додадете шеќер, истурете во вода, додадете ѓумбир, исечете ги на парчиња.
  14. Варете ја третата на ниска топлина додека сиропот не наликува на течен мед.
  15. Пред да го исклучите огнот, се става во лимонска киселина, се меша.
  16. Оставете време да се олади палка, а потоа отстранете ги монистра од конецот.
  17. Свиткајте ги кадрите во тегла, истурете го сирупот.

Третира со лимони

Карактеристики Ако сакате да го изненадите вашиот дом со егзотични конзерви, тогаш направете џем од портокали и лимони. Ова јадење ќе ве воодушеви со светли летни бои и ќе ве заштити од настинки, бидејќи има двојна доза на витамин Ц.

  • портокали - 0,5 кг,
  • шеќер - 1 кг
  • лимони - 0,5 кг,
  • вода - 250 ml.

  1. Цитрусна вода што врие.
  2. Потоа излупете го плодот, внимателно исечете го белиот слој.
  3. Исечете лимони и портокали на тенки парчиња.
  4. Отстранете ги коските.
  5. Ставете шеќер во вода, се вари сируп.
  6. Насечкајте ги цитрусите во готов сируп.
  7. Готвење на лекување на тивок оган, не заборавајте да се меша периодично, за 35-40 минути.
  8. Истурете го варениот џем над конзервите и навивам.

"Пет минути"

Карактеристики Џем е во голема побарувачка не само поради инстант готвење. Третманот кој не бара долгорочен термички третман задржува многу корисни супстанции. Следните инструкции ќе помогнат да се подготви џем од портокал "Пет минути".

  • портокали - 1 кг,
  • вода - 375 мл
  • шеќер - 1 кг
  • лимон е едно овошје
  • Цимет - 5 гр.

  1. Исечете ги портокалите заедно со кора од лимон.
  2. Исечете неопелиран лимон.
  3. Растворете го шеќерот во вода, ставете го течноста на оган.
  4. Штом сирупот врие, фрлајте цитрусни парчиња во неа.
  5. Ставете цимет.
  6. Доведете ја смесата до вриење и варете пет минути.
  7. Потоа организира confiture на бреговите, се тркалаат.

Јамка со јаболка од multicooker

Карактеристики За овој џем најдобро е да се земат зрели јаболка. Овие плодови се многу побрзо за да се сушат и да се обезбедат потребните основи за џем. Цитрус ќе даде акценти во ова јадење, давајќи му џем нежна арома и необичен вкус.

  • јаболка - 0,5 кг,
  • портокали - 0,5 кг,
  • лимон е едно овошје
  • шеќер - 0,5 кг.

  1. Излупете ја јаболка, исечете ги на мали парчиња.
  2. Исечете ја кората од портокалите, исечете ја миризбата на каша во парчиња.
  3. Измијте го лимонот, ако добиете ситни ситни агруми, тогаш не можете да го отсечете кора од лимон.
  4. Исечете го лимонот во парчиња.
  5. Ставете ги сите суровини во садот за мултикикер.
  6. Врвот со шеќер.
  7. Поставете го режимот на "калење" и подгответе го џемот два часа.
  8. За време на готвењето потребно е двапати да се меша џем.
  9. Дробете го џем со мешалка, бидејќи конзистентноста на готвеното јадење е обично далеку од посакуваната (јаболкото омекнува брзо, што не може да се каже за портокалите).
  10. Се шири топла маса во текот на тегли, затворете ја садот за зима.

Со тиквички

Карактеристики Ако сакате нешто необично, тогаш подгответе го џем од портокал-тиквини. Не грижете се за растителна состојка. Никој не може да го препознае во егзотично јадење.

  • портокали - 0,7 кг,
  • тиквички - 1 кг,
  • Вар (или лимон) - едно овошје,
  • шеќер - 0,9 кг,
  • Водата е чаша.

  1. Излупете тиквички, исечете ги на мали коцки.
  2. Цитрус со кора од лимон во парчиња.
  3. Ставете шеќер во врела вода.
  4. Во резултат на сирупот натопи тиквички, варете ги пет минути.
  5. Потоа натопи портокали и вар.
  6. Варете ја масата, загрејте ја довербата на тивок оган 40 минути.
  7. Преврте го готовиот производ.

Со lingonberries

Карактеристики Џем има невообичаен вкус, кој се заснова на комбинација на портокали и лингвинки. Деликатесот има богата арома, штрајкови со мала киселина и долго време е запаметен од неговиот вкус. За овој џем е подобро да се земе портокали без кора.

  • портокали - четири парчиња,
  • lingonberry - две чаши,
  • шеќер - една и пол чаши.

  1. Исплакнете ги линџинките под млаз вода.
  2. Истурете бобинки со врела вода.
  3. Кора портокали, внимателно отсечени од бело слој.
  4. Исечете ги цитрусите во убави парчиња.
  5. Ставете ги двете компоненти во тава, се меша.
  6. Почекајте додека бобинките и цитрусите почнат активно да произведуваат сок.
  7. Ставете го садот на мал оган.
  8. Нека сок од бледо-сок од портокал се вари околу десет минути.
  9. Потоа додадете шеќер.
  10. Продолжете со готвење на лекувањето уште десет минути.
  11. Се шири ладен производ во лименки.

Од портокалова торта

Карактеристики Ако сте голем обожавател на сок од портокал, тогаш од време на време ќе се судрите со торта, која постојано се фрла во ѓубрето. Сепак, не брзајте да се справите со остатоците од цитрус. Од торта може да се готви многу вкусен џем.

  • торта - 0,5 кг,
  • шеќер - 0,3 кг
  • ѓумбир - прстен,
  • вода - 50 ml.

  1. Ставете го тортата во котел со дебели ѕидови.
  2. Мелење ѓумбир, додадете на торта.
  3. Растворете шеќер.
  4. Истурете во вода, измешајте ја масата.
  5. Варете ја довербата за еден час (во ова време кожата ќе омекне, џемот ќе стане униформен).
  6. Не заборавајте периодично да ја мешате масата.
  7. Рашири го на брегот, навивам.

Со мандарини

Карактеристики Комбинацијата на портокали со мандарини ќе овозможи дури и во еден типичен ден да се потсетиме на новогодишните празници. Оваа confiture има богата вкус и лесно се штити од настинки.

  • мандарини - 0,7 кг,
  • портокали - 0,7 кг,
  • лимон е половина цитрус,
  • шеќер - 1,7 кг,
  • вода - 650 ml.

  1. Мандарини и портокали се сече на парчиња.
  2. Ставете шеќер во вода, се вари сируп.
  3. Цитрус се полни со топол сируп.
  4. Стиснете сок од лимон во смесата.
  5. Jam mix, оставете го да инсистира на неколку часа.
  6. Измешајте го мешавината, загрејте го со ниска топлина десет минути.
  7. Chill.
  8. Повторете го процесот на вриење уште три пати.
  9. Потоа се шири оладената доверба над конзервите и запечати ја.

Со моркови

Карактеристики Невообичаената комбинација на цитруси и млади моркови ви овозможува да добиете мирисна џем. Јадењето ќе ве зачуди со својата богата портокалова боја и летен вкус.

  • бебе моркови - 0,6 кг
  • портокали - 0,6 кг,
  • шеќер - 0,8 кг,
  • лимон - две плодови.

  1. Стиснете сок од портокали.
  2. Излупете го морков, пресечете го во кругови.
  3. Стиснете го сокот од лимонот.
  4. Натопи моркови во тенџере, истурете со сок од лимон и сок од портокал.
  5. Ставете цитрусна торта во торба, ставете ја во тенџере.
  6. Решетки од лимон кора, додадете во моркови.
  7. Се вари на тивок оган, периодично мешајќи го мешавината додека не омекне.
  8. Извадете ја вреќата и шеќерот во садот.
  9. Промешајте ја масата и продолжете да готвите уште еден час.
  10. Истурете го подготвениот џем во лименки, приклучете ги.

Со црна chokeberry

Карактеристики Овој џем има кора од лимон, што му дава црн џемпер на јадења. Таа дава confiture не само боја, но исто така лесно astringency.

  • портокали - 0,6 кг,
  • лимон - две,
  • шеќер - 2 кг,
  • чоколад - 1 кг,
  • орев (кернели) - 0,25 g

  1. Надолете ја chokeberry во мелница за месо.
  2. Цитрусите држат во кимпиатка десет минути.
  3. Потоа ги сече, ги отстрани сите коски.
  4. Здроби портокали и лимони во мелница за месо.
  5. Измешајте ја и грубата, додајте ја сецкани ореви (може да се пренесат преку мелница за месо).
  6. Растворете шеќер.
  7. Ставете ја палетата на огнот и се вари пет до седум минути.
  8. Потоа се шири на брегот, плута и заврши на зачувување.

Карактеристики Дуњата содржи многу витамини и минерали, па затоа е многу корисно за телото. Покрај тоа, тоа оди добро со портокали. Во ова ќе се уверите ако подготвите ароматичен деликатес.

  • портокали - 0,4 кг
  • Дуња - 2,5 кг,
  • шеќер - 2 кг,
  • вода - 1,6 л

  1. Излупете го дуњот, отстранете го семето, исечете ја пулпа во коцки.
  2. Натопете ја овошната кора и јадрото во водата, вријте 15 минути на средна топлина.
  3. Намали го сирупот, пополнете ги со кутии од дуња.
  4. Измешајте ја смесата десет минути.
  5. Исцедете ја течноста, додадете шеќер.
  6. Извадете го сирупот, пополнете ги со дуњи.
  7. Оставете го џемот да кисна за 10-12 часа.
  8. Портокал, заедно со кора, се сече на мали парчиња, додајте ги во доверба.
  9. Ставете го џемот на оган и го загревате на тивок оган 40 минути.
  10. Килибарната маса се шири на бреговите, навивам.

Диња третира

Карактеристики Медната диња може да биде основа за џем. И егзотичните белешки ќе му дадат на тропот тропски цитрус - портокалова боја.

  • диња - 1,5 килограми,
  • шеќер - 2 кг,
  • портокалова - 0,6 кг,
  • вода - 0,75 ml.

  1. Исчистете ја лубеницата од семки и кора, пресечете ја во коцки.
  2. Стави палка во тенџере, истурете една четвртина од шеќер.
  3. Во посебен сад, вари сирупот со истурање на шеќерот во водата.
  4. Како резултат на слатка вода се става диња со шеќер, се меша.
  5. Инсистирајте ја смесата во текот на денот.
  6. Исцедете го сирупот, вриете, дополнете ја масата.
  7. Чекај десет часа.
  8. Исечете ги портокалите, додајте ги на дињите.
  9. Ставете го џемот на огнот, варете го, мешајќи повремено, додека парчињата не се транспарентни.
  10. Рашири доверба, навивам

Карактеристики Feijoa содржи многу корисни супстанции за луѓето. Но, држете ги подобро свежи. Тоа е причината зошто џем од портокали и егзотични бобинки се подготвува без готвење.

  • портокали - 240 g,
  • јаболка (слатка и кисела сорти) - 180 g,
  • шеќер - 1 кг
  • Feijoa - 1 кг.

  1. Сите овошје, без отсекување на кора, сече на сегменти.
  2. Исечете ги со мелница за месо.
  3. Измешајте мирисна пире со шеќер.
  4. Здивот се шири на бреговите, ги затвара најлонските покривки.

Со тиква и суви кајсии

Карактеристики За џем, одберете светла портокалова, слатка тиква. Таа е способна за хармонично дополнување на светлината киселост на портокал. Таквата конфигурација понекогаш се готви во парчиња. Ако сакате, може да се меле месо од портокали, суви кајсии и тиква. Во овој случај, добивате хомогена џем.

  • тиква - 450 g,
  • шеќер (по можност кафеав) - 75 g,
  • портокал - два
  • суви кајсии - десет парчиња,
  • вода - 40 ml.

  1. Потопете ги сувите кајсии во ладна вода, периодично менувајте ја водата околу шест часа.
  2. Исечете портокали заедно со кора од лимон во парчиња.
  3. Излупете ја тиквата, исечете ги на парчиња.
  4. Парче суви кајсии.
  5. Сите состојки минуваат низ мелница за месо.
  6. Од водата во која суви кајсии беа натопени, и шеќер, подготви сируп.
  7. Измешајте ја слатката основа со миризлива палка.
  8. Ставете ја смесата на оган во котел со дебели ѕидови.
  9. Томит џем за 15-20 минути, не заборавајте да се меша.
  10. Се шири на бреговите, затворете ги капаците.

Со physalis

Карактеристики Physalis обично се користи за декорирање на подготвени оброци. И само неколку знаат дека од невообичаени плодови може да се направи мирисна и многу здрава џем.

  • портокали - 0,45 кг,
  • Филалис - 1 кг
  • шеќер - 1 кг
  • Цимет - 7 гр.

  1. Чиста physalis овошје прободен со чепкалка за заби.
  2. Ставете ги во тенџере, додадете шеќер.
  3. Почекајте 10-12 часа за да издвоите сок.
  4. Ставете го садот на бавен оган.
  5. Ако сокот е мал, тогаш се става во вода.
  6. Извадете ја мешавината, отстранете ја пената и исклучете ја топлината.
  7. Намали портокаловата, заедно со кора.
  8. Додадете цитрус на физиолис, додадете цимет.
  9. Промешајте ја масата, оставете го за еден ден.
  10. По ваквата инфузија, преместувајте ја тавата на оган, вратете го џемот повторно во вриење.
  11. Намалете ја топлината, варете ја садот додека Physalis не се омекне целосно.
  12. Се шири мешавина на бреговите, навивам и завиткајте тепих.

Никогаш не фрлајте го кора од лимон, дури и ако рецептот за џем од портокали не подразбира употреба на кора. Запомни една тајна. Ако го земате кокошката и мелете ја во мелница за месо, а потоа додадете ја во џем, палката ќе добие неверојатен вкус од портокал. Во исто време дури и вистинската гурмана нема да може да го почувствува кора од лимон.

Едноставен рецепт за мирисна портокалова десерт

Највкусниот џем од портокали за готвење е брзо. Треба да се земат две литарски тегли на готовиот производ:

  • 4-5 големи портокали,
  • шеќер - 5 чаши,
  • вода - 400 ml.

Ако сакате, исто така, додадете цимет или каранфилче.

Инструкции за готвење:

Овој џем е совршен како полнење за тенки палачинки. И вие исто така можете да го разложите со топла вода во стерилизирани лименки и навивајте се.

Погледнете го видеото: RECEPT: UŠTIPCI KAKO SE SPREMA UŠTIPAK peksimeti (Декември 2019).

Загрузка...