Општи информации

Едноставни рецепти за правење мандарина за џем за зимата

Pin
Send
Share
Send
Send


Во нашата земја, вообичаено е да се направи џем лето, затоа што тогаш доаѓа време за зреење на овошје и бобинки за оваа слатка деликатес. Но, за вкус овој десерт треба да биде во зима, нудејќи го за чај или користејќи да прави слатки колачи. Со џем од мандарина работите се сосема спротивни. Се препорачува да се вари по главниот новогодишен одмор, кога цената на цитрусот паѓа на најниско можно ниво. Во нашата статија ние нудиме интересни рецепти за парчиња мандарина со парчиња фотографии. Со чекор-по-чекор опис, секој може да направи таков слатко лекување дома.

Рецепт за мали парчиња мандарина со цимет

Таквата слатка деликатес не само што излегува многу вкусна, но исто така носи многу придобивки за телото. Мандакот на мандакот содржи витамин Ц, кој има корисен ефект врз имуниот систем и го успорува процесот на стареење. Голем дел од овој десерт и редок витамин К, одговорен за еластичноста на крвните садови.

Чекор-по-чекор опис на рецепт за мандарина џем парчиња (со слики) ќе ви овозможи да се подготви сладок деликатес без многу напор:

  1. Темелно ги мие мандарините, ги исушете и лупете.
  2. Поделете го плодот во парчиња. За џем, им требаат 400 гр.
  3. Додајте излупени парчиња на тавата, покријте ги со шеќер (400 g).
  4. Додадете 50 ml прочистена вода и земјата цимет (Ѕ лажиче.).
  5. Мешајте ги состојките нежно едни со други, внимавајќи да не ги оштетите парчиња мандарина.
  6. Покријте ја тавата со капак и оставете ја на маса 6 часа, за да мандарините сократ.
  7. Ставете го садот на мал оган, доведете ја содржината до вриење. Варете мандарините 3 минути, потоа одберете ги со лажичка и шијте ги во текот на стерилизирани тегли.
  8. Вратете го садот со сируп во оган и намалете го на третина. После тоа, истурете ги парчиња мандарина. Изладете го подготвениот џем и сервирајте.

Мандарина мармалад парчиња со коњак

Десертот подготвен според следниов рецепт особено ќе се жали на возрасните. Вкусот на коњак практично не се чувствува, но благодарение на оваа состојка, џемот е многу миризлив. Нејзината чекор-по-чекор подготовка е како што следува:

  1. Мали шарени мандарини (500 g) се излупени и поделени во лобули.
  2. Цитрусовите плодови се пренесуваат во садот, покриени со шеќер (500 g) и се истураат со ракија (50 ml).
  3. На собна температура, мандарините под капакот се оставаат преку ноќ. До утрото тие треба да стават доволно сок.
  4. Пан со мандарини стави на оган. Според рецептот, парчињата од мандарина треба да се врие на шпоретот околу 40 минути. Донеси го на вриење не е потребно.
  5. Завршениот џем е поставен на стерилизирани тегли, покриени со капаци, лади и испратени за складирање во фрижидер.

Мандарина мармалад со портокал и ѓумбир

Ова деликатес има деликатна текстура и пријатен зачинет вкус и арома. Подгответе варени парчиња од мандарини, портокал и ѓумбир во следниов редослед:

  1. Цитрусови плодови (1 кг мандарини и 1 голема портокалова) се излупени, поделени на парчиња и наполнети со шеќер (500 g). Во оваа форма, состојките се оставаат преку ноќ.
  2. По некое време, тенџерето се става на средна топлина. Зелен ѓумбир (2 лажичка) се влива во мандарина и портокалови парчиња. Содржината на садот се доведува до вриење и варен 1 час.
  3. Џемот е отстранет од топлина и целосно се лади.
  4. Садот е повторно запален. Уште 500 гр шеќер и пакет ванилин се врие во неа, по што џемот е доведен до вриење и варен 60 минути.
  5. Завршената деликатес е поставена на брегот, покриена со капаци и валани со калај клуч. Можете да го чувате на темно ладно место за 1 година.

Како да се направи мандарина џем во бавен шпорет?

Според следниов рецепт, можете да готвите најмногу вистински мандарини засадени плодови. Мандаринскиот џем се подготвува со парчиња, но директно со кора. Како правилно да се направи тоа е прикажано во следниве чекори по чекор инструкции:

  1. Мандарини (6 парчиња) Се темелно измиени, варени во врела вода и се сече на 8 парчиња директно со кора.
  2. Подготвените лобули се преклопени во чаша со мултикикер, се истури со сок од портокал и се истури со шеќер (2 лажици).
  3. Промешајте ги состојките. Затворете го капакот за повеќе куки со капакот и инсталирајте ја програмата "Кршува". Времето за готвење е 2 часа. Тогаш ќе излезе дебела и многу вкусна.

Мандарина мармалад со киви и лимон

Таквата светла деликатес сигурно ќе го задоволи слаткиот заб со својот пријатен вкус. Мандаринските парчиња од мандари се подготвуваат во следниот редослед:

  1. Половина од вкупната тежина на мандарините (500 g) се чисти и се дели на парчиња, а вториот дел се сече на 4 дела директно со кора.
  2. Кора е отстранета од лимонот (без белиот дел) и се сече на тенки ленти.
  3. 1 кг шеќер се истура во садот и се истура 300 мл вода.
  4. Штом сирупот врие добро, кора од лимон се испраќа до него и варен 2 минути. После тоа, мандарина парчиња се поставени во тенџере. По 1 минута, сирупот може да се отстрани од топлината.
  5. Откако џемот целосно се лади, содржината на тавата повторно се става на вриење, се вари 2 минути, се отстранува од топлина и се лади.
  6. Во тоа време, киви (200 g) се излупени и се сече на парчиња. Исцеден сок од лимон.
  7. Џемот во тавата повторно се става на вриење. Киви се влива во неа и се истура сок од лимон. По 3 минути интензивно варење џем може да се изложени на бреговите.

Рецепт за џем од јаболка и парчиња мандарини

Јаболко џем како и сите луѓе без исклучок. Но, следното деликатес се покажува уште потешко, бидејќи во процесот на подготовка, јаболковата кора од лимон и мандарина се додаваат на јаболкото пире. Јамката од овие плодови е подготвена по овој редослед:

  1. Јаболка (1 кг) без кора и јадра се нанесуваат на ренде, наполнети со вода (2 лажици) и варен во состојба на пире од компири. Потоа тие се дополнително прицврстени со мешалка.
  2. Кора од мандарина нанесуваат рендан. Самите плодови се поделени на парчиња.
  3. Мандарини (1 кг) и кора од лимон се додаваат во пире од јаболко, се истура 1 кг шеќер.
  4. По вриење, џемот се подготвува 20 минути. После тоа, може безбедно да се изложи на бреговите и да се залепи за зимата.

Мандарина џем со кора за зима

Како по правило, кога се јаде, мандарините се излупени. Таа има горчлив вкус, што можеби малку луѓе го сакаат. Всушност, кора содржи многу повеќе витамини отколку пулпа на мандарини. Во него постои есенцијално масло кое се покажало ефикасно во борбата против вирусите. Мандакот на мандарина, варен со кожа, не е помалку вкусен. Да, и готви тоа е брзо:

  1. Зрели, но еластичните мандарини со тенка кожа (1 кг) се сечат на тенки дебели прстени од 5 мм.
  2. Подготвеното овошје се поставува во тава во слоеви, попрскувајќи ги со шеќер.
  3. Трпезата е прекриена со памучна крпа и оставена на масата ноќе. Во ова време, мандарините ќе направат сок.
  4. Садот е ставен на мал оган. Џемот се доведува до вриење, варен 5 минути со постојано мешање и ладење.
  5. Слични акции се повторуваат три пати. За време на ова време, џемот треба да биде густ, додека сирупот останува проѕирен.
  6. Завршениот џем е поставен на стерилизирани тегли, покриени со варени капаци и валани со клуч за резервоар. Можете да ја задржите цела зима.

Карактеристики и препораки за готвење

Следниве совети ќе го направат џемот уште поубав, здрав и убав:

  1. Поделба на мандарините во парчиња, тие мора да се отстранат од сите бели ленти, и по желба, и тенок филм.
  2. Мандарини за џем треба да бидат избрани зрели, но еластични. Само во овој случај тие нема да се распаднат за време на готвењето, но ќе ја задржат нивната оригинална форма.
  3. Ако, кога правите џем, водата се заменува со сок од портокал или мандарина, вкусот на слатка деликатес ќе биде посветлен и поситен.

Особености за правење мандарина џем

Мандакот на мандакот најдобро се подготвува од мали и еластични плодови. Тие ќе се готват најдобро и ќе дадат повеќе вкус. Излупете го изборот.

Доколку е неопходно да се постигне вискозна конзистентност, тогаш потребно е да се вари и се излади наизменично додека не се добие саканиот резултат. За џем вообичаено доволно дебел за да го донесе до вриење 2 пати.

Подготовка на главната состојка

Бидејќи плодовите од кората не се излупени, овошјето треба внимателно да се измие. Се препорачува да користите тежок сунѓер или не премногу тешко четка.

Цитрус кора содржи многу витамини, елементи во трагови и есенцијални масла, така што можете безбедно да ги користите во џем. Сепак, прво треба да се грижите за чистотата на плодот.

Рецепти за џем

Класичниот рецепт за џвакање мандарина:

  1. Мандарините се сечат на две половини и истурете вода што врие во контејнерот.
  2. Инсистирајте 20 минути. Оваа постапка ја отстранува горчината и ја омекнува кожата.
  3. Излезете од водата во посебен сад и вметнете најмалку 6 часа.
  4. Подгответе шеќерен сируп. Се вари чаша вода и 500 гр гранулиран шеќер, додадете уште 500 гр шеќер и топлина за 8 минути.
  5. Потопете ги мандарините во сируп. Инсистирајте 3 часа.
  6. Додајте уште 500 гр шеќер во чашата и додадете во мешавината.
  7. Промешајте и вријте повторно.
  8. По вриење, загрејте ја масата уште 25 минути.
  9. Оставете го џемот да се излади за 3 часа. Потоа конечно готвење околу 30 минути.

Мандарински џем во чекор по чекор со multicooker

  • Мандарини - 1 кг.
  • Лимони - 1 ЕЕЗ.
  • Ванила - 1 лажиче.
  • Шеќер - 3,5 чаши.
  • Вода - 1 литар.

  1. Измијте ги изми лимоните и мандарините во парчиња.
  2. Стави во сад и се прелива вода. Нека остане 1 ден на собна температура.
  3. Потоа, поместете го мултикиклурот во садот и поставете го режимот "Супер" или "Кумирање" на 20 минути.
  4. Истурете ја содржината во стерилна тегла.

Мандарина мармалад од Јулија Vysotsky

Множеството и бројот на состојки се исти како во класичниот рецепт:

  1. Соберете најмногу зрели мандарини без оштетување, измијте и избришете ги. Секој овошје треба да биде прободен на различни места. Користете или чепкалка за заби или вилушка.
  2. Потопете го овошјето во водата и варете 10 минути. на тивок оган.
  3. Во друг тенџере, направете сируп од шеќер. Кога станува забележливо дека станува дебел, таму се става овошје и се загрева 10 минути.
  4. Извадете од топлина и инсистирајте на 2 часа.
  5. Повторете ги чекорите 3-4 онолку пати колку што е потребно се додека не се добие саканата конзистенција и боја на килибарот.

Избор на мандарини

Практично сите мандарини се погодни за правење таков џем. Вие не треба да обрнете внимание на големината; Главната работа е дека плодовите се свежи и сочни, бидејќи тоа е од тоа ќе зависи од вкусот на џемот и периодот во кој ќе се чуваат. Ви препорачуваме да се запознаете со рецептите за готвење тиква, круша, црн бонбон, блин, глог, цариградско грозде, бело цреша, дуња, манџурски орев, дива цреша, црвена рибизла и рецепти за црна рибизла.

А сепак има неколку карактеристики кои вреди да се обрне внимание на:

  1. Абхазиските и грузиските агруми често имаат кисело вкус, но обично има неколку хемикалии во нивниот состав. При купувањето, препорачливо е да се изберат оние плодови кои се покриени со кора од светло портокалова боја.
  2. Можете исто така да купите мандарини од Турција. Тие се светло портокалова боја, најчесто малку кисели, но практично нема камења внатре.
  3. Шпанските мандарини имаат пријатен сладок вкус. Кората е секогаш лесно да се исчисти.

Чекор по чекор рецепт

  1. Прво треба да ги исчистите мандарините од кора.
  2. Потоа секој од нив треба да се подели на 3-4 дела и да се стави во тенџере. Капацитетот се препорачува да се избере поширок, така што течноста испарува побрзо. Тоа е важно!Ако мандарините имаат кисело вкус, тогаш се препорачува да се користи повеќе шеќер во процесот на готвење отколку што е наведено во рецептот. Важно е да не се претера, за да не се убие главниот вкус на производот со шеќер.
  3. Таму, исто така, треба да додадете шеќер и да се меша сè заедно. Нема потреба да додавате вода, бидејќи мандарините се прилично сочни.
  4. Потоа, садот треба да се стави на тивок оган и да се вари мандарините, редовно мешајќи 5-10 минути. Многу е важно да не ги доведете до вриење. Потребно е овошјето да има време да го стави сокот и шеќер да се раствори. Откако ќе се формира пена на површината, извадете ја садот од топлина и оставете го џемот да се излади еден до два часа.
  5. Откако варените мандарини целосно се ладат, треба повторно да ги запалите и повторно да ги загреете, без вриење. После тоа, садот повторно се отстранува од шпоретот и се лади. Прочитајте како да се подготвите за зимскиот компот од цреши, сок од грозје, желе од црвени рибизли, рибизли, грав во сос од домати, рен со репка, домати, сквош, нане и лубеница.

  • Потребно е да се менува помеѓу загревањето и ладењето на џем 3-4 пати (можно е и 5). Така, готовиот деликатес ќе има убава боја и текстура, а вкусот на производот ќе биде многу близу до вкусот на свежи мандарини. Исто така, во процесот на решавање и ладење мандарина мармалад, течноста постепено ќе исчезне, што, исто така, се одразува и на неговата конзистентност.
  • Како последица на последното вриење, кое трае не повеќе од 5-7 минути, течноста мора речиси да се врие целосно, така што џемот од мандарина е густ и вискозен.
  • Таквиот производ може да се прошири и во банки и извртени за долгорочно складирање. Тој е совршен за употреба во експлицитна форма, и за употреба како полнење за различни колачи.
  • Листа на состојки

    Сето тоа ќе биде неопходно:

    Избор на мандарини

    Практично сите мандарини се погодни за правење таков џем. Вие не треба да обрнете внимание на големината; Главната работа е дека плодовите се свежи и сочни, бидејќи тоа е од тоа ќе зависи од вкусот на џемот и периодот во кој ќе се чуваат. Ви препорачуваме да се запознаете со рецептите за готвење тиква, круша, црн бонбон, блин, глог, цариградско грозде, бело цреша, дуња, манџурски орев, дива цреша, црвена рибизла и рецепти за црна рибизла.

    А сепак има неколку карактеристики кои вреди да се обрне внимание на:

    1. Абхазиските и грузиските агруми често имаат кисело вкус, но обично има неколку хемикалии во нивниот состав. При купувањето, препорачливо е да се изберат оние плодови кои се покриени со кора од светло портокалова боја.
    2. Можете исто така да купите мандарини од Турција. Тие се светло портокалова боја, најчесто малку кисели, но практично нема камења внатре.
    3. Шпанските мандарини имаат пријатен сладок вкус. Кората е секогаш лесно да се исчисти.

    Видео: како да се избере мандарини

    Ви препорачуваме да прочитате за тоа кои сорти на мандарина можат да се одгледуваат дома и на отворено.

    Што може да се додаде за вкус и арома

    За да го направите вкусот и вкусот на мандаринот уште повеќе заситени, можете да додадете цимет, каранфилче, ѕвезда анасон. Сето ова треба да се стави во сируп, да се врие и да се отстрани од топлина.

    Исто така, често се користат ванила стапчиња, кои исто така треба да се вари неколку минути, или да ги замени со ванилин шеќер. Додавањето сок од лимон или кора од лимон совршено го нагласува вкусот на деликатес.

    Што да послужи со џем

    Можете да послужите готови џем со палачинки, урда или само да пиете чај со неа. Тоа е многу вкусно и не помалку корисно, па тоа сигурно ќе биде убав прилог и за празничната и за дневната маса. Оваа сладост е добро комбинирана со свежо урда, сирење, тепсија, манница и палачинки.

    Како што можете да видите, тоа воопшто не е тешко да се направи џем од мандарини, дури и почетниците водителка ќе се справат со оваа задача. Доволно е да се следат препораките дадени во статијата. Добар бонус е фактот што можете да готвите не само месото на овошјето, туку и нејзината кора. Имајте на ум дека садот излегува навистина вкусни и мирисна.

    СОСТОЈКИ

    • Мандарини 900-1000 грама
    • Шеќер 500 грама
    • Ванилин шеќер или ванила стапчиња за вкус

    1. Ние јасно мандарини од кора, ленти и камења. Потоа ние сортираме во парчиња и се сече на половина.

    2. Посипете мандарини со шеќер и поставете на средна топлина. За да го направите овој џем, треба да земете контејнер со дното без држење. Кога сокот ќе излезе, можете да додадете ванилин шеќер. Се обидов да додадам стапчиња од цимет, со тоа што џемот почнува да игра со нови бои. Но, циметот е прашање на вкус, па одлучувајте дали да додадете или не.

    3. Намалете ја топлината и загрејте го џемот 15-20 минути.

    4. Ако сакате дебел џем, тогаш тоа се вари во неколку фази. Ако сакате текстура на светлина, загрејте го 15 минути и турнете ја во тегли.

    5. Оставьте часть варенья покушать с чаем, а остальное закатайте по стерилизованным баночкам. Всего несколько часов — и вы получите натуральный природный антиоксидант, который повысит настроение в любую пору года.

    Погледнете го видеото: - Брза чоколадна торта (Март 2020).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send