Општи информации

Расолник за зима

Постои изрека: "Подготви санки од летото!". Исто така во празни места, ако се обидете во текот на летото, во зима можете да заштедите многу време за готвење. На пример, подготвувајќи го расолник однапред за зимата од свежи краставици со јачмен, тегли на реклами 10-15, тогаш можеш да ја подготвиш супата за скоро 10 минути! Доведете ја водата или супа со вриење во тенџере, додајте ја конзервата од кисела марината, доведете ја супата на вриење и подгответе ја марината! Папчето ги содржи сите потребни зеленчуци и бисер јачмен. Не зовривајте, пржете или впијте нешто однапред. Излегува одлична супа од зеленчук. И ако имате варено месо, можете да го исечете и да го додадете во тавата. Потоа, воопшто, ќе има прекрасен срдечен ручек. Доцните краставици, кои ќе треба да бидат ослободени од семе и ситно сецкани, ќе одат совршено во марината за зимата.

Состојки за 3 литри:

  • Краставици - 1,5 кг
  • Домати - 0,8 кг.
  • Кромид - 0,5 кг.
  • Моркови - 0,5 кг.
  • Бисер јачмен - 250 гр.
  • Сол - 1. 1. (големи, со слајд)
  • Шеќер - 2 лажици. (со мал слајд)
  • Оцет 9% - ¼ стек.
  • Растително масло - 1/3 магацин.
  • Јачмен вода

Подготовка метод на марината од свежи краставици за зима:

Банки и ги покрива однапред моите и стерилизирани. Јас ги избришам сува.

Мојот бисер јачмен во вода за пиење "чиста вода". Истурете ја со ладна вода и оставете 2-2,5 часа. Потоа ја исцедувам водата. Јас го ставам бисерниот јачмен во тенџере, врз неа натопете вода и врие (по вриење) на средна топлина околу 30 минути. Кука речиси до подготвеност. Јачмен треба да остане малку суров.

Завршениот жито се мијат под ладна вода.

Домати лут. Јас само го отфрлив. Да се ​​олупи полесно да се истурат доматите со врела вода.

Излупени домати се сечат на коцки. Во голем сад што фрла растително масло. Ставив ситно домати.

Кромид чист и фино сече. Додадете го кромидот на тавата со доматите.

Моркови четка и тријте на груб ренде. Додај во тенџере.

Јас сече краставици во коцки. Пред да ги пробате, за да не бидат горчливи. Краставици додадете во тенџере.

Потоа ставете сол и шеќер во тенџере. Промешајте (може да биде рамна). Веднаш ќе видите дека многу сок е извлечена од зеленчук.

Го ставам на оган и доведов до вриење, потоа го намалам огнот и се вари 20 минути.

По утврденото време истурам во оцет и додадам јачмен. Промешајте со лажица. И трупот е уште 10 минути.

Обидете се да вкусите, можеби ќе треба да досолите или додадете шеќер. Немојте повторно да ја употребувате лажичката за која сте се обиделе, инаку стерилитетот на работното парче може да биде прекинат.

Јас лежев на топла подготовка за марината на стерилизирани лименки и навивам. Треба да се изложи цврсто, да се пригуши, без вишок течност (користете лажица со дупки).

Валаните банки се превртуваат и се ладат. Свеж краставица е подготвена! Чувајте го на ладно темно место. Бон апетит!

Како да се готви марината за зима

Истиот облекување е подготвен смислено и темелно. За подготовка на состојки потребно е малку - Најосновните се краставици и бисер јачмен. Оваа житни култури ја даваат зимската берба со посебна конзистентност и уникатен вкус. За да постигнете богат вкус, следете ги следните препораки за создавање на бисер:

  • Јачмен, пред директно готвење, не заборавајте да впие.
  • Подобро е да се ослободите од премногу груба кожа на краставици.
  • Обвивки пред конзервација мора да се стерилизираат.
  • Бланката е свиткана само во стерилизирани тегли.

Рецепти марината за зима

Готвење супа облекување може да биде поинаква. Има многу рецепти со или без јачмен, со краставици свежи или солени, со доматна паста или свежи домати. Подготовка на марината за зимата на житарици и краставици ќе им се допадне на сите, особено на оние кои имаат малку време. Тегла од растителна смеса може да се јаде токму така, да се загрее неговата содржина во решетка или да се користи за наменетата цел - додавање на месо од супа. Тоа ќе излезе многу вкусно ако сето тоа сето тоа со компири, лута пиперка, зелена или лук.

Расолник со јачмен за зима

• Време: 1 час.
• Број на порции: 12 лица.
• Калории: 45 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера, ручек, постење.
• Кујна: руски.
• Ниво на тешкотија: средно.

Кога нема апсолутно време да се готви супа или нешто за второто, и да го нахрани семејството со нешто што ви треба - тоа може да помогне во таквото полнење за марината за зимата, како оваа. Вие само треба да се добие тегла од фрижидер и да додадете нејзината содржина во врела вода. Готвената марината подготвена според овој рецепт е добро прилагодена како база за солјанка, а марината може да се користи како сос за секое прицврстување.

Состојки:

  • краставици - 3 кг,
  • варен бисер јачмен - 500 g,
  • моркови - 1 кг,
  • кромид - 1 кг,
  • Томато паста - 1 лажица масло,
  • растително масло - 200 ml,
  • 9% оцетна суштина - 100 ml,
  • шеќер - 250 g,
  • сол - 2 лажици,
  • вода - 100 ml.

Метод на подготовка:

  1. Се сече зеленчук. Се меша во тенџере. Додадете сол, шеќер, паста од домати, путер. Варете 40 минути.
  2. Дополнување со житни култури. Се вари уште 10 минути.
  3. Истурете ја суштината 5 минути пред подготвеноста.
  4. Истурете го жешкото палка во банките, навивам.

Од свежи краставици

• Време: 50 минути.
• Број на порции: 12 лица.
• Калории: 48 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера, ручек.
• Кујна: руски.
• Ниво на тешкотија: средно.

Ако размислувате како да направите конзервирана бисер јачменска супа, тогаш обрнете внимание на овој марината рецепт за зимата. Завртете го работното парче според овој метод е потребно за време на зреењето на краставиците. Класичниот рецепт користи солени овошја, но ако празнините се направени во текот на летото, ќе биде рационално да се користи свеж зеленчук. Извадени кисели краставички од свежи краставици за зимата ќе испаднат многу апетитот. Ако ги користите сите потребни состојки наведени во составот, тогаш ќе добиете многу вкусна.

Состојки:

  • свежи краставици - 3 кг,
  • Јачмен - 500 г,
  • домати - 1,5 килограми,
  • кромид - 1 кг
  • Бугарски пиперка - 300 гр,
  • моркови - 1 кг,
  • Оцет 9% - 150 мл,
  • растително масло - 200 ml,
  • сол - 2 лажици,
  • вода - 150 ml.

Метод на подготовка:

  1. Генерал зеленчук (моркови може да се рендани со помош на голем ренде, како што е прикажано на сликата).
  2. Излупете ги излупени домати во мелница за месо.
  3. Исплакнете го гради добро. Се вари до речиси подготвени.
  4. Додајте домати, житарици, вода, путер, шеќер и сол на тавата. Измешајте сè. Ставете го чорбата.
  5. По 15 минути, додадете го преостанатиот зеленчук и вријте малку повеќе.
  6. Додај оцет и се тркалаат.

Со кисела краставици

• Време: 1 час 10 минути.
• Број на порции: 10 лица.
• Калории: 56 kcal на 100 g.
• Цел: за вечера, ручек.
• Кујна: руски.
• Ниво на тешкотија: средно.

Подготовката за зима за кисели краставички се смета за традиционално руско јадење. Оваа опција за готвење се смета за традиционална. Краставиците даваат пополнување уникатен, уникатен вкус на ова јадење. Важно е да се напомене: главната состојка на зеленчук од марината не треба да се кисела или кисела - тоа мора да биде солени овошја.

Состојки:

  • кисели краставички - 1,5 килограми,
  • бисер јачмен - 300 g,
  • кромид - 1 кг,
  • моркови - 1 кг,
  • растително масло - 100 ml,
  • сок од домати - 1 л,
  • сол - 1,5 суп.л-патки,
  • вода - 300 ml.

Метод на подготовка:

  1. Крупа се врие во состојба на речиси целосна подготвеност.
  2. Земете зеленчук како што е на сликата, пржете, ставете во тенџере. Додај вода. Симнете 20 минути.
  3. Ставете сок од домати во контејнерот за состојките за готвење. Симнете уште 10 минути.
  4. Додадете зеленчук со житни култури, доведете до вриење.
  5. Истурете ја подготовката на супа во банки.

Од зелени домати

• Време: 1 час 50 минути.
• Број на порции: 10 лица.
• Калории: 53 kcal (на 100g).
• Цел: за вечера, ручек.
• Кујна: руски.
• Ниво на тешкотија: средно.

Не знаете како да ја подготвите основата за супа без традиционално учество на кисели краставички? Обрни внимание на рецептот на оригиналниот руски бисер јачмен со додавање на зелени домати. Доматите ќе му дадат на жетвата уникатен вкус. Можете да додадете лук на гарнир или супа подготвени од овој празно - тоа ќе биде уште поубаво.

Состојки:

  • Јачмен - 1 кг,
  • зелени домати - 2 кг,
  • моркови - 1 кг,
  • кромид - 1 кг,
  • домат паста - 5 суп.л-патки. л.,
  • сончогледово масло - 200 ml,
  • Оцет 9% - 100 мл,
  • шеќер - 1,5 лажици. л.,
  • магдонос - 100 g,
  • сол - 3 суп.л-патки. л.,
  • вода - 300 ml.

Метод на подготовка:

  1. Бисерни зрна впие, се вари до половина подготвена.
  2. Домати, исто така, впиваат домати (несечени како на сликата).
  3. Во контејнер со дебело дно истурете масло. Додај таму сецкан кромид, моркови. Запејте 10 минути.
  4. Ставете домати во пржени. Симнете 20 минути.
  5. Дополнување задушени зеленчук со житни култури. Гответе 10 минути.
  6. Ставете доматна паста, магдонос, сол, шеќер. Малку се вари.
  7. Нанесете 9% суштина. Чекај за вриење. Се тркалаат во стерилни тегли.

Ги разгледавте сите рецепти за подготовка за зимата и твојата одлука треба да биде недвосмислена - да подготвиме храна сега, така што во зима би било полесно и побрзо да се подготви ручек и вечера.